用料：少骨頭的魚、卷心菜、芹菜、香菇、枸杞
做法：
1、備好所要的食材。
2、香菇泡發(fā)，卷心菜用手撕成小塊，芹菜切成粒，枸杞水洗一下。
3、將魚洗凈，切厚片。
4、用少許鹽碼一下，抓勻。
5、將蛋清倒入魚肉碼上。
6、將米洗凈，加適量的水。
7、加入少許的姜絲。
8、高壓鍋大火上汽后，立即關(guān)火。
9、開始加料，先放香菇。10、見滾后，再加卷心菜葉子。
11、緊接著加魚片，稍微攪動鍋，使魚肉散開。
12、最后加枸杞。見滾后，可關(guān)火。
13、加胡椒粉。
14、加芹菜粒。
