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食材：

春筍

輔料：

色拉油,海鮮醬（或者辣醬或者甜面醬或者豆瓣醬),雞精

做法：

1.春筍清洗干凈后剝除外殼。把春筍切成塊。

2.熱鍋。加入色拉油，可以適當多放點，沒有油的油燜筍可不好吃。把切好的春筍在開水里焯一下，下鍋大火翻炒。

3.炒菜是體力活，真不假。我不建議放水，為了防止變焦所以要不斷翻炒，4分鐘左右。

4.加入一勺海鮮醬改小火繼續(xù)煸炒兩分鐘。

5.炒到春筍完全上色，醬已經(jīng)融入到春筍里就差不多了，淋上點香油，放一點雞精就大功告成了。