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材料：臭豆腐250克 青椒一個 紅椒30克 蒜瓣4個 蔥姜適量 蠔油10克 生抽5克 糖2克 椒鹽2克

青椒炒臭豆腐的做法：

1. 準備好所有的食材

2. 臭豆腐切成三角形，入油鍋中炸熟。

3. 放廚房吸油紙上吸出油份備用。

4. 青紅椒切塊，蒜切片，蔥姜切碎。

5. 炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜。

6. 倒入青紅椒翻炒片刻。

7. 加入蠔油。

8. 在加入生抽，糖。

9. 倒入炸好的臭豆腐翻炒均勻。

10. 撒上椒鹽翻炒均勻關火。

小貼士：

臭豆腐炸制到表面起鼓就熟了，撈出瀝油即好。