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主料:冷凍蛋撻皮24個(gè) 雞蛋(土雞)4個(gè)

輔料:淡奶油220克 牛奶160克 細(xì)砂糖80克 低筋面粉15克 煉乳15克 黃桃適量

黃桃蛋撻的做法

1.準(zhǔn)備食材。蛋撻皮24個(gè)、淡奶油220克、牛奶160克、細(xì)砂糖80克、雞蛋4個(gè)、低筋面粉15克、煉乳15克、黃桃適量

2.蛋黃分離出來(lái)

3.將淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、煉乳倒入小鍋內(nèi)，加熱并不斷攪拌，直到細(xì)砂糖全部溶解

4.冷卻到室溫后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌勻均

5.過(guò)篩后放一旁備用。蛋撻水就做好了

6.黃桃切成小丁

7.將蛋撻皮擺放在烤盤(pán)內(nèi)

8.將黃桃丁放入蛋撻皮內(nèi)

9.倒入蛋撻水，七分滿(mǎn)即可

10.放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤25分鐘左右，烤至蛋撻水表現(xiàn)出現(xiàn)焦斑即可。出爐后，可在蛋撻表面再點(diǎn)綴上2塊新鮮的黃桃