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1、先處理牛肉，牛肉冷水浸泡20分鐘左右出血水沖洗干凈切成薄片，加入黑椒汁、生姜片、蒜瓣腌制30分鐘入味

2、鍋底倒入少許油，把腌制過(guò)的牛肉煎熟，小火，防止水與油結(jié)合后濺起來(lái)傷到自己，煎熟的牛肉片切絲切塊也可以

3、同時(shí)將意面和西蘭花煮熟，意面煮熟需要20分鐘左右，瀝干水分備用

4、現(xiàn)在準(zhǔn)備白醬，小火加熱黃油，完全融化之后輕輕倒入面粉稍稍拌勻，直到完全混合均勻后分次加入牛奶，每加入一次需要攪拌均勻，趁熱乘出，如果太稠的話(huà)可以適當(dāng)再加些牛奶進(jìn)去調(diào)節(jié)

5、加入白醬拌勻

6、再加入牛肉和西蘭花連同黑胡椒醬汁拌勻

7、拌勻的食材擺入烤盤(pán)中，撒上乳酪后，放入烤箱加熱至表面焦黃即可，180度20-25分鐘，熱風(fēng)循環(huán)