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主料：排骨3根 木耳6朵 山藥1根

輔料：胡蘿卜1根 蔥4片 姜1塊 八角2個 生抽1湯匙 料酒2湯匙 郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖2茶匙 鹽1/2茶匙 雞精1/2茶匙

三鮮排骨的做法

1.原料備好。

2.排骨切塊焯水備用。

3.木耳泡發(fā)，胡蘿卜切塊，山藥切滾刀塊煎微黃。

4.鍋里放油，小火炒郫縣豆瓣醬，加白糖繼續(xù)炒到出紅油。

5.放入排骨，料酒，生抽攪拌均勻。

6.放入胡蘿卜和木耳煮10分鐘到胡蘿卜軟，根據(jù)口味調(diào)入鹽。

7.放入山藥大火收汁，出鍋放雞精。