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1、準(zhǔn)備好材料：鴨心650克、香芹3棵、蒜1瓣、姜1小塊、孜然1/2茶匙、植物油1湯匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙

2、把鴨心和芹菜洗凈，芹菜切斷 鴨心對(duì)半切，生姜和大蒜也切好備用哦

3、坐鍋上火倒入燒開的開水，再倒入切好的鴨心焯水，有7成熟就可以了

4、鍋洗凈，倒入植物油，待油溫升高了在倒入姜和蒜爆香

5、倒入芹菜炒至變色

6、倒入鴨心翻炒幾下

7、倒入料酒

8、倒入食鹽翻炒幾下入味

9、再出鍋前倒入少許的孜然翻炒5下

10、就可以上桌了