1、準備好材料，先清洗，菜和肉切絲，年糕切薄片
2、鍋中先下1湯匙色拉油，下拍碎的蒜籽爆香，倒入肉絲，小火滑至肉絲變色，加入1湯匙醬油，炒勻盛出
3、原鍋下2湯匙色拉油，取白菜菜心，先放入菜幫炒至到半熟
4、倒入菜葉，翻炒幾下，將炒過的白菜均勻鋪在鍋底
5、年糕倒在白菜上，把炒過的肉絲倒在年糕上
6、沿鍋邊倒入少許水，加蓋煮3分鐘左右，揭蓋看看年糕軟了，就差不多了，迅速翻炒幾下，翻炒的過程中多余的水分也會蒸發(fā)掉
7、然后根據(jù)自家口味來調(diào)味，通常加少許鹽即可，再次炒勻，即可盛出開吃
