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1、準(zhǔn)備好原材料

2、排骨放入鍋中焯水，水里加入適量料酒

3、胡蘿卜切成小塊，為了吸引寶寶，所以切成了花瓣?duì)?/p>

4、姜和蒜切成片，豆瓣醬剁細(xì)

5、鍋里放入植物油，放入花椒和干辣椒，爆香，然后去除干辣椒和花椒，因?yàn)榧依飳殞毰鲁月槔?，所以只用來增加一點(diǎn)味道和去腥

6、放入排骨、豆瓣醬、生抽、姜、蒜，翻炒入味

7、加入胡蘿卜再稍微翻炒一下

8、加入適量水，大火燒開后改小火，肉煮到合適的軟硬度后大火收汁，出鍋