主料：豬肝250g 洋蔥100g 胡蘿卜100g
輔料：油適量 鹽適量 姜末適量 蒜末適量 青椒適量 白胡椒粉適量 紅辣椒適量 生抽適量
步驟
1.準備好各種配料
2.洗凈改刀：姜和蒜切末，青紅椒切段、洋蔥和胡蘿卜切小塊
3.豬肝切薄片，用水浸泡
4.將水瀝去，下適量的鹽和白胡椒粉攪拌均勻腌制5分鐘
5.鍋燒熱，下適量的油
6.青紅椒和蒜末姜末炒出香味
7.下豬肝片翻炒斷生，裝盤待用
8.鍋內(nèi)重新下少量油，下胡蘿卜和洋蔥翻炒至八成熟
9.將豬肝回鍋，翻炒均勻
10.淋上適量生抽提鮮
11.裝盤享用
