“【蒸面條】傳統(tǒng)方法做美味蒸面
蒸面條，從小吃到大的家常美味。我家的傳統(tǒng)作法是面條蒸兩次，我也一直喜歡用這種方法做蒸面。
對(duì)了，這個(gè)面也有叫燜面炒面的，吃起來差不多，操作方法有所不同，我這個(gè)叫蒸面那是名附其實(shí)的，細(xì)細(xì)的面條經(jīng)過一干一濕兩次蒸制之后，面條吸足了各種味道，綿軟可口，一份面，一個(gè)小菜，一個(gè)懶人湯，美美的一餐！
我家連續(xù)三天都吃這個(gè)面，因?yàn)榕畠阂裕职忠矏鄢?，那就做吧。操作也很?jiǎn)單的。
做這種飯，最好有五花肉，豬油的香味兒可以讓面條更加可口，配菜則很隨意，蘿卜，豆芽，芹菜，豆角，蒜苔蒜苗，都可以做。現(xiàn)在正是大量豆角上市的時(shí)候，豆角自然成了主角。喜歡加一塊洋蔥，兩個(gè)西紅柿，偶爾會(huì)加些瘦肉絲進(jìn)去，但大多時(shí)間吃的都是素的。因?yàn)楫?dāng)健康和口味兒二選一時(shí)，我們更多是選擇健康。我女兒不能吃豬油，五花肉自然是不能放了。”
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