輝記潮汕牛肉火鍋
輝記的老板輝哥就是潮汕人，所以也深知，只有新鮮牛肉，才能征服挑剔吃貨的舌尖。店里牛肉一般用肉質(zhì)較嫩的小黃牛，當日即宰的牛新鮮運到，不冷凍，不排酸，用牛骨熬制的鍋底清湯一涮即吃，即新鮮又有滋味！
要說最有滋味，當數(shù)這里的牛肉丸！咬下去的瞬間，彈牙，爆汁！牛肚、金錢肚爽口有嚼頭。還少不了新鮮的牛肉片，在鍋里涮10~15秒撈出，以免肉質(zhì)變“老”，馬上送入嘴里，流淌入喉，滑嫩程度剛剛好！還有大塊的牛腩肉，火鍋必備肥牛肉。牛筋要多煮一陣，越煮越有水晶感，整條膠原蛋白下肚！一頓下來，吃的就是“啖啖肉”！
如果克服到心理障礙不怕膩，絕對要試試老板特別推介的牛胸油。白白的一塊純牛油，在鍋里燙一燙，脆而爽口，那醇香的牛油味在口中打轉(zhuǎn)的感覺真是醉了。在民間，如果約女孩出來吃火鍋，她愿意吃下你為她夾的牛胸油，證明你們有戲哦！吃火鍋之余，海鮮砂鍋粥、鹵味打冷、鐵板菜、各色小炒、粿品小吃也不容錯過。
推薦：牛肉丸，益母草，牛肚。
環(huán)境：店里的裝修比較新，陳列風格比較統(tǒng)一，坐得比較舒適。
服務：服務員態(tài)度都很好，人多的時候，服務員也能很快來到桌前幫助你。
交通：靠近羅沖圍客運站附近。距離市中心有點遠，可乘坐BRT線路到達。
綜合：店內(nèi)能吃到新鮮的益母草，這是一大特點！想試多個品種，可以試試家庭套餐。
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