很多朋友患有慢性病，癥狀很多，從頭到腳，好像就沒有舒服的地方，病雖不是很危重，但總是遷延不愈，時好時壞，令人煩惱不堪。其實這些朋友的當(dāng)務(wù)之急是要 培補氣血，氣血充足了才有抵御病癥的資本。 & `! E) [4 j! g" {- l% ?5 G
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如何補氣血才是最快捷最有效的呢？中醫(yī)說：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛，必須要先把脾胃調(diào)養(yǎng)好才行，有些人吃一點東西就飽脹不適，難以消化；還有人吃下東西，不能很好地吸收，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉，諸般問題，皆因脾不健運而造成，所以補益脾胃是改善體質(zhì)的前提和關(guān)鍵。如果脾胃連五谷菜蔬都難以消化，那么藥物就更難于被吸收了。 ( v/ Q$c& Y5 N; P5 g
有些人因腎虛而吃補腎的藥，但補腎藥多味厚而難于消化，通常腎沒補上，卻成了脾胃的沉重負(fù)擔(dān)，最后，補藥停滯不消而成為毒素，所謂的虛不受補，便有脾胃虛而難于消化之意。還有人心肝火旺，常年需服用寒涼之藥以清熱解毒。豈知寒涼之藥最傷脾胃，這就像常年把自家的莊稼地當(dāng)做戰(zhàn)場一樣，最后，就算不被敵人打敗，也會因無糧草而餓死。
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所以我們一定要給自己一些儲備——氣血的儲備。只要糧草充足，我們就沒有什么可怕的。怕只怕我們已經(jīng)沒有能力再制造新鮮的氣血了。很多病人只因不能納食，無法吸收營養(yǎng)而喪失了最后反戈一擊的機會。只要我們還能掙來錢，我們就還有的可花，我們就能夠堅持到最后的勝利，抵御疾病是要有本錢的。 8 k- g% f# |' A
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如果說這世界上還能找到不計利益、甘愿付出并全力幫忙的醫(yī)生朋友，那么山藥、薏米、芡實則當(dāng)之無愧。這是那種不急不躁、從容有力、可以托付一生的朋友，會在我們百般無奈的時候，給我們以最無聲、最持久、最平和的幫助。她們在《神農(nóng)本草經(jīng)》中都被尊為上品，“凡上品之藥，法宜久服……與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考”。
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我們需要經(jīng)常和真正的好朋友在一起，一生都要相伴，但我們不會厭倦。有幾個時時都支持您的朋友，難道不是我們的福氣嗎？
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對于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常常給他們同樣的建議，那就是去喝山藥薏米芡實粥。有人問，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎？如果您喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。 6 d: a. i) A: t5 |1 I O
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通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它們的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它們，可對于氣血太弱的人，連這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，是不需要我們額外的支出而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
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先來說說山藥，山藥其性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家大加贊譽?！侗静菥V目》云其：“益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。”《景岳全書》云：“山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《藥品化義》云：“山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)。”清末最有名的大醫(yī)家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學(xué)專著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕、滑瀉無度等危急重癥。其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補肺、補腎、兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。” ; T% S6 O8k0 B; K( X
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山藥品種較多，河南懷慶府也就是今河南省沁陽市所產(chǎn)的品質(zhì)最好，所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。藥用時通常要干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用干燥后的生山藥較好。 / f3 H" u: g3 [5 i
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再談?wù)勣裁?，如果您的體內(nèi)有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。” $ v$ k4 l8@' m8 k! _; m
薏米性微涼，脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利干了，雖然在現(xiàn)實應(yīng)用中并未見對孕婦有什么危險，且常有相助之益，但為安全起見，權(quán)且聽他老人家的吧。
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薏米的主要功效在于健脾祛濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以，本品亦可用于治療肺熱、肺癰、肺痿之癥，和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊。 5 C* ?/ n! `1 z8 s: R# t2 a u+ J8 e
近代醫(yī)家曾 指出，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉？況且此粥美味可口，常吃不厭。有人說，粥有藥味，且酸苦難喝。這恐怕是由于您選料的品質(zhì)不好。由于品種不同，有的山藥會略帶一點酸味，但卻毫不影響粥食的美味。 ) G/ }) x3 d; A5 w/ p$ k+ X. T
最后再說說芡實，前面山藥、薏米好像把溢美之辭都分而占盡了，其實不然，芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是“脫癥”和“漏癥”，芡實就是一雙有力的大手，把您托住，讓您的氣血不致白白地流失。
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有人長期腹瀉，下利清谷；有人遺精滑脫，其勢難禁；有人夜尿頻多，無法安睡，這種情況下，就會發(fā)現(xiàn)芡實的神奇了。清代醫(yī)家陳士擇說得最好：“芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。”所以說芡實是健脾補腎的絕佳首選，若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。 ! x4 T-T9 ?5 ~8 u4 {3 N! I# z% y
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟姐妹，都有健脾益胃之神效，但用時也各有側(cè)重。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。 # @, Q& @1 h9 c1 s* ^: V
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這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消；肝火太旺的人，必胸悶不適；瘀血阻滯的人，必疼痛加劇。還有津枯血燥、風(fēng)寒實喘、小便短赤、熱結(jié)便秘者都不適宜。
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這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。* V, s5 [7 A$ L9 ?6 Y) m
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還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣，勉強硬喝也吸收不好。不如去找您喜歡的味道，用心去感覺，總能發(fā)現(xiàn)的。
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