煎餅果子
食材:黃豆面20g、綠豆面20g、蕎麥面20g、細(xì)玉米面20g、普通面粉20g、油條1根、雞蛋1個(gè)
輔料:蔥碎、香菜末、豆豉醬、甜醬、清水150ml、鹽
做法:
1.準(zhǔn)備好五種雜糧,因?yàn)樽龅氖请s糧病,種類多一些,沒(méi)有那么多雜糧,可以少放幾種,不過(guò)味道就不一樣了
2.其他配料也分別準(zhǔn)備好,油條要脆脆的才好吃
3.五種雜糧里加少許鹽,用清水?dāng)噭蚝铣擅鏉{
4.餅鐺燒熱倒入面漿,用鍋鏟刮勻
5.往面皮上磕一個(gè)雞蛋,用鍋鏟刮勻
6.等雞蛋稍定型后翻面,在表面涂抹一層甜醬,再刷一層老干媽豆瓣醬
7.撒上蔥花和香菜末,把油條放在一邊卷起,從中間切斷即可(再做一個(gè)煎蛋放上面味道更好)
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