剁椒的做法我們以前就已經(jīng)講過了，真的建議親們，在小米辣打折的時(shí)候，買一些來做個(gè)幾瓶放在冰箱冷藏，沒菜吃或想偷懶的時(shí)候，弄個(gè)剁椒魚頭，剁椒白菜，剁椒土豆絲等等（做法都是講過的），很方便的。那今天我們講剁椒香蔥炒雞蛋：雞蛋加點(diǎn)剁椒簡單炒一炒，就是一道香辣下飯菜，幾分鐘就能搞定，真的是超簡單的，懶人必備下飯菜。制作剁椒香蔥炒雞蛋需要用到的食材有：雞蛋，剁椒，香蔥，再來就是適量食用油和水，其他調(diào)味品都不需要。
把雞蛋敲入碗中，加少許清水，劃散；香蔥去根洗凈切蔥花，備用。注：雞蛋數(shù)量自定。
鍋里熱油，油熱后，把雞蛋液再攪一攪，然后倒入鍋中，用筷子攪散或炒至金黃后用鍋鏟切成小塊。雞蛋要炒嫩點(diǎn)還是老點(diǎn)，自行決定哈。
隨后加適量剁椒，翻炒均勻。剁椒的量，視個(gè)人口味和習(xí)慣，自行斟酌。
最后倒入香蔥，翻炒均勻后關(guān)火。
起鍋裝盤，簡單又下飯的剁椒香蔥炒雞蛋就完成噠~
喜歡的話，還可以切點(diǎn)青椒碎一起炒，又別有一番風(fēng)味。
喜歡的親，不妨試一試哦~！
