試問誰家沒個挑食孩子的孩子整天給你氣得頭皮發(fā)麻呢？每次到飯點追著硬塞吃著還能吐著的情況可以說是好多家長都經(jīng)歷過甚至是正在經(jīng)歷的噩夢了。
白白軟軟的大米飯小孩子就是不喜歡吃怎么辦呢？不如做成炒飯，有菜有肉，有蛋有主食，可以說是營養(yǎng)均衡，香噴噴的招人喜歡。尤其是在里面加上Q彈晶瑩剔透的蝦仁，口感棒，寶寶自然吃得香。
而且小孩子們都喜歡的蝦仁是低脂高蛋白的健康食品，富含礦物質(zhì)，鈣質(zhì)豐富，開胃又長身體哦~
蝦仁10-20個、剩米飯一碗、雞蛋3個、火腿腸一根、小青菜兩顆、蔥花適量。
料酒、鹽、油、醬油適量。
蝦仁用料酒、醬油、鹽提前腌制20分鐘左右，加入一點香油，此時可以處理其他食材。雞蛋在碗中打散，小青菜和火腿腸切成丁備用。
開鍋倒油，油溫燒熱之后倒入蔥花爆香，加入蝦仁翻炒后盛出備用。然后青菜丁、火腿腸丁也在鍋里翻炒后盛出備用。
鍋里加少許油，油溫微熱后倒入雞蛋液，此時趁雞蛋還沒開始凝固倒入米飯，反復翻炒均勻，炒出雞蛋一粒一粒包裹著米飯的狀態(tài)，倒入青菜和火腿腸，加入蝦仁一起翻炒均勻。然后少量醬油調(diào)色、加鹽調(diào)味即可出鍋啦。黃紅綠相間，色彩豐富，十分誘人。
米飯最好用隔夜米飯，水分少，剛做好的米飯涼透后放冰箱里冷藏一下，干干的炒飯更好吃。
蝦仁要事先用料酒腌制下，這樣可以保證蝦仁的口感更脆彈。
