血液是在心臟和血管腔內循環(huán)流動的一種組織，血液有一個重要的功能就是運輸氧、營養(yǎng)物質。大家最為熟知的是紅細胞、白細胞，通過血液的流動，紅細胞運進氧氣運出二氧化碳，白細胞殺滅細菌，提高人體抵抗力。
但是，這里面有一個非常重要的前提，血液是正常流動的，流經每一個器官。如果血液黏度過高，血液流動速度減慢，營養(yǎng)物質不能夠輸送到人體器官，身體就會出現(xiàn)疾病。
常見的高血脂、冠心病、腦缺血、動脈栓塞等心腦血管疾病，有一個重要的原因是血液黏度升高，血液中的氧氣不足。導致心肌和大腦供血不足，血液循環(huán)出現(xiàn)障礙。
血脂異常、壞死的膽固醇、飽和的脂肪、化學殘留物、重金屬離子等毒素殘留在血液內，即我們常稱為“血毒”，都是導致血管堵塞的罪魁禍首。
血液黏度過高有幾個表現(xiàn)：心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀。如果你有其中一個或幾個癥狀出現(xiàn)，就需要引起注意。
血液粘稠有哪些危害呢？
1.血液黏度增加，導致組織缺血，同時加重心臟的負擔。
2.血液中的紅細胞黏連、重疊，這種狀態(tài)的紅細胞攜氧量降低，器官組織會出現(xiàn)缺氧。
目前世界上對于血黏度，沒有針對性的藥物。但是α—亞麻酸對血液黏度有獨特的作用。α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸。α—亞麻酸可以調節(jié)人體內三大營養(yǎng)物質糖、脂肪和蛋白質的代謝，降低血液中可溶性蛋白質的水平，增加血液的流動性，在補充α—亞麻酸90天左右即可見到效果。此外，α—亞麻酸可以增加細胞膜的流動性，減少細胞黏連、疊加。
研究表明，補充α—亞麻酸30天后，紅細胞疊加明顯減少。心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀得到明顯改善。
α-亞麻酸是人體自身不能合成的，也是無法由其他營養(yǎng)來合成的，必須要依靠膳食來獲得。哪些食物富含有α—亞麻酸呢？α-亞麻酸及其代謝物存在于動物和植物里面，但種類不是很多。
第一類.魚
比如說動物里面的深海魚，像金槍魚、沙丁魚，鮭魚含有比較豐富的DHA和EPA。生活在海邊的日本漁民，他們的血液比較通暢，很少有人得心梗、腦梗這類血栓性疾病，日本人的平均壽命是世界上最長的。
第二類.植物油
含亞麻酸豐富的食物有亞麻籽油、紫蘇籽油、葵花子油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。簡單介紹幾種常見的植物油。
亞麻籽油：
亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽富含不飽和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亞麻酸）。亞麻籽油中α-亞麻酸的平均含量為45%左右，對孕婦和嬰幼兒特別有益，因此亞麻籽油也俗稱月子油和聰明油。此外，亞麻籽油對中老年人預防心腦血管疾病也非常有好處，有很好的改善血脂的作用。
茶油：
油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油，是從普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有特定生理活性物質茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病，降低膽固醇。
紫蘇籽油：
紫蘇子油是從紫蘇的成熟種子種提取出來的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達50%-70%，是目前所發(fā)現(xiàn)的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。《神農本草經》將蘇子油列為上品。紫蘇籽油對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化有持久的作用。此外，α－亞麻酸攝入人體后在酶的作用下可以轉化為DHA和EPA，又被稱為“植物深海魚油”。
