昨晚老婆說想吃點酸酸辣辣的菜，今天下班回來，看到家里有白菜，就做了一道酸辣白菜粉絲，花費的時間很少，做出來的味道還不錯。
材料 白菜300克 粉絲150克 鹽 油 姜絲 蔥花 干辣椒 老干媽辣醬 醬油 醋
做法
1、粉絲用溫水泡好待用，白菜掰開洗干凈，切塊；
2、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，加鹽過一下水，30秒后撈出；
3、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎干辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加少許鹽煸炒；
4、白菜煸炒出水后，加點醬油、醋和老干媽辣醬，然后蓋鍋蓋燒個1分鐘，白菜容易出水，所以不要加水。然后加泡好的粉絲；
5、最后，放點鹽、糖等，翻炒一分鐘就可以出鍋了。
