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范主說(shuō)：倉(cāng)儲(chǔ)重地

最近一段時(shí)間，隨著大家宅家時(shí)間變長(zhǎng)，冰箱相關(guān)的話題度暴漲，銷量更是火到不行~

民以食為天，冰箱作為儲(chǔ)糧要地，平時(shí)關(guān)系著一家人的飲食健康，關(guān)鍵時(shí)刻更能給我們充足的安全感，可以說(shuō)是相當(dāng)重要。

卡戴珊家的超大步入式冰箱（左圖），之前就在網(wǎng)絡(luò)上瘋狂刷屏，里面裝了超多有機(jī)蔬菜水果。Bella也經(jīng)常在Ins上曬冰箱囤貨（右圖），里面裝滿了各種奶制品和鮮榨果蔬汁↓

冰箱選購(gòu)是門學(xué)問(wèn)，收納更是。前陣子卡戴珊媽媽Kris就因?yàn)楸涫占{火了一把，各種飲料擺放得超級(jí)整齊，堪比超市飲品柜，強(qiáng)迫癥患者表示極度舒適~

Kris覺(jué)得廚房是家里的心臟，而冰箱又是重中之重。范主最近忙裝修，在買家電的時(shí)候也非常注重冰箱的選擇。而身邊很多小伙伴也有換冰箱或者添置備用冰箱的打算，但苦于選擇太多、不知如何下手。

總結(jié)了一下主要有三大痛點(diǎn)：如何根據(jù)自身需求選擇合適的冰箱，有沒(méi)有什么款式推薦可以直接“抄作業(yè)”，怎樣才能物盡其用不浪費(fèi)？范主今天就跟大家分享一波關(guān)于冰箱選購(gòu)和使用的干貨，一起看看吧~

冰箱選購(gòu)看什么

面子里子都要看，常見(jiàn)雷區(qū)要避開(kāi)

冰箱雖然是傳統(tǒng)家電，但是作為熱門剛需，市面上的款式五花八門，各種參數(shù)看得人眼花繚亂，如果不事先做好功課，盲目跟風(fēng)很容易“翻車”。買之前，一定要綜合考慮自己的使用需求，內(nèi)外兼顧。

范主和海爾冰箱中國(guó)區(qū)營(yíng)銷總監(jiān)楊文龍聊了聊，并結(jié)合自己選購(gòu)和使用方面的心得，總結(jié)了“六看”口訣和常見(jiàn)雷區(qū)，助你輕松買對(duì)冰箱。

一看尺寸：規(guī)劃預(yù)留空間，提前量好尺寸

冰箱這種大件，首先需要考慮的是尺寸問(wèn)題，不然買回家發(fā)現(xiàn)放不下就尷尬了。下單之前，一定要計(jì)算好放置冰箱預(yù)留空間的尺寸。

理論上，冰箱放置時(shí)兩側(cè)和背部應(yīng)各預(yù)留10cm的散熱縫隙，不過(guò)如今很多冰箱都改進(jìn)了散熱結(jié)構(gòu)，兩側(cè)分別預(yù)留5cm即可（前提是不影響開(kāi)門）。

相比于獨(dú)立式冰箱，嵌入式冰箱是主動(dòng)散熱型，預(yù)留空間可以壓縮到2cm以內(nèi)。范主現(xiàn)在用的這臺(tái)520升卡薩帝F+自由嵌入式冰箱，箱體很薄，櫥柜留2cm散熱位置就夠了。

卡薩帝現(xiàn)在還推出了零距離自由嵌入式新品，兩側(cè)無(wú)需預(yù)留散熱間距，可以實(shí)現(xiàn)冰箱和櫥柜的無(wú)縫融合，充分利用每一寸空間。如果是新房裝修，想做成整體式廚房，范主建議一定要先選冰箱再定櫥柜，這樣才能實(shí)現(xiàn)冰箱和櫥柜的完美融合。

二看容量：參考家庭人數(shù)和生活習(xí)慣

普通冰箱容量一般從200L到1200L不等，我們可以根據(jù)家里人口數(shù)量來(lái)作初步選擇。一般按照容量公式計(jì)算，即家中人數(shù)×70L＋170L（常備食材100L＋預(yù)備食材70L），由此可得，三口之家需要的容量約為380L。

如果有囤積食物的習(xí)慣，可以考慮適當(dāng)增加容量或者買一個(gè)備用冷柜。如果希望最大化利用空間，范主建議優(yōu)先考慮“容積價(jià)值比”高（相同占地面積的情況下有更大空間容量）的款式。

△ 右邊這款更加“皮薄餡大”

三看外觀：結(jié)合預(yù)算和整體家裝風(fēng)格

對(duì)于會(huì)放在客廳or餐廳的家電來(lái)說(shuō)，顏值也非常重要。腦補(bǔ)一下，如果冰箱的外形和裝修風(fēng)格、餐廳家具的搭配度不高，整體效果就會(huì)瞬間減分。

范主家里這款西門子恒鮮對(duì)開(kāi)門冰箱，就是外形簡(jiǎn)約大氣，優(yōu)雅的白色玻璃面板+灰色側(cè)板，可以說(shuō)是“百搭王”。和旁邊的Kelly Hoppen餐桌、Moustache粗體椅，還有捷克百年經(jīng)典品牌TON的14號(hào)椅放在一起，非常協(xié)調(diào)↓

冰箱的外觀有很多種類，從材質(zhì)維度來(lái)看，彩晶玻璃和巖板材質(zhì)通常顏值更高、質(zhì)感更好，相應(yīng)價(jià)格也會(huì)高一些；從顏色維度來(lái)看，淺色家裝主色調(diào)可以匹配白色或金色的冰箱，也可以選擇亮色冰箱點(diǎn)亮暗色背景，具體還是需要結(jié)合預(yù)算和家裝整體風(fēng)格作選擇。

四看格局：多門＞十字對(duì)開(kāi)門≥T字對(duì)開(kāi)門

選擇冰箱主要考慮要滿足自己對(duì)容量和分儲(chǔ)的需求，容量前面說(shuō)過(guò)了，分儲(chǔ)主要是看冰箱的格局。市面上的款式琳瑯滿目，如果家里只買一個(gè)冰箱，預(yù)留空間也不是特別大，通常多門款要優(yōu)于十字對(duì)開(kāi)門和T字對(duì)開(kāi)門款。

△ 左起：T字對(duì)開(kāi)門、十字對(duì)開(kāi)門、多門冰箱

多門冰箱的優(yōu)點(diǎn)是內(nèi)部空間更大、分類存儲(chǔ)更加到位，分層抽屜式開(kāi)門更方便的同時(shí)還能有效避免冰箱內(nèi)溫度頻繁變化；缺點(diǎn)是價(jià)位普遍偏高，不超預(yù)算的話可以大膽采購(gòu)。

具體又分為法式多門和日式多門兩類，一般來(lái)說(shuō)，如果更看重冷凍需求，法式多門就非常合適，冷凍大抽屜可以整個(gè)存放大尺寸的魚和海鮮。

日式多門冰箱分區(qū)更為細(xì)化，增加了速凍區(qū)、蔬果區(qū)和制冰區(qū)，更適合食材種類多，有分類收納習(xí)慣，側(cè)重果蔬保鮮，能接受冷凍室偏小的家庭。

五看保鮮：保鮮和異味除菌技術(shù)+制冷和循環(huán)方式

采購(gòu)周期長(zhǎng)的家庭，更需要關(guān)注冰箱長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)鮮的能力。

不同品牌冰箱的保濕保鮮技術(shù)主要分兩類：溫濕度控制和氣體控制。想要最大程度的留駐食材的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)度，可以選擇真空保鮮（比如日立）和控氧保鮮（比如卡薩帝MSA），效果更好價(jià)格也更高。

抑菌除味技術(shù)也是衡量保鮮能力的重要指標(biāo)。目前市場(chǎng)上比較成熟的技術(shù)有：海爾的EPP/ABT動(dòng)態(tài)殺菌，卡薩帝的渦流動(dòng)態(tài)殺菌，西門子的IZA抗菌凈味，松下的Nanoe納米水離子和銀離子抗菌凈味技術(shù)。

冰箱的制冷方式不但影響除霜，也會(huì)影響保鮮。市面上主要直冷式、風(fēng)冷式和風(fēng)直冷混合式三種。直冷就是常說(shuō)的老式冰箱易結(jié)霜的形式，需要手動(dòng)除霜，目前逐漸被淘汰。

市面上大容積冰箱以風(fēng)冷式居多，溫度控制更精準(zhǔn)，內(nèi)部不結(jié)霜；缺點(diǎn)是保濕差，可以選擇帶有專門保鮮室的款式。范主之前買的那款西門子恒鮮對(duì)開(kāi)門冰箱，冷藏室就帶一個(gè)抽屜式的自然儲(chǔ)鮮室，能保持抽屜內(nèi)部的高濕度，適合專門用來(lái)存放蔬果。

循環(huán)方式也會(huì)影響風(fēng)冷冰箱效果，劃重點(diǎn)就是雙（多）循環(huán)（雙風(fēng)路≠雙循環(huán)）＞單循環(huán)。單循環(huán)比較容易串味，范主更推薦風(fēng)冷雙循環(huán)冰箱，溫控更精確，制冷效率更高，節(jié)能效果更好，冷藏室和冷凍室相互獨(dú)立不容易串味。

風(fēng)直冷混合式冰箱是未來(lái)的發(fā)展方向，兼顧冷藏高保濕和冷凍免除霜，但價(jià)格普遍偏高，容積上相對(duì)會(huì)比純風(fēng)冷式的小。由于技術(shù)不算太成熟，應(yīng)用于大冷藏室時(shí)保鮮效果不如風(fēng)冷冰箱。

六看性能：優(yōu)選變頻壓縮機(jī)，COP值越高越好

壓縮機(jī)是冰箱的“心臟”，一臺(tái)冰箱性能如何，主要看壓縮機(jī)。同時(shí)也要考慮噪音問(wèn)題，建議選擇38分貝以下的冰箱。

定頻壓縮機(jī)溫度波動(dòng)大、老化快、更耗電，不過(guò)價(jià)格較低；變頻壓縮機(jī)是高端冰箱的標(biāo)配，控溫更精準(zhǔn)、更省電、壽命更長(zhǎng)，相應(yīng)價(jià)格也會(huì)高一些。預(yù)算高的話可以考慮松下冰箱，獨(dú)創(chuàng)的置頂壓縮機(jī)能更好利用冰箱內(nèi)部空間↓

LG的線性變頻壓縮機(jī)也很厲害，更加省電靜音。更簡(jiǎn)單的選擇方式是看壓縮機(jī)的COP（coefficient of performance）值，通常越高越好，查不到參數(shù)且預(yù)算充足的情況下，可以直接選一級(jí)能效款式（不過(guò)二級(jí)能效性價(jià)比更高）。

避坑要點(diǎn)：早規(guī)劃細(xì)觀察，不盲目貪便宜

說(shuō)完六個(gè)選冰箱的tips，范主這里再說(shuō)幾個(gè)容易被忽略的點(diǎn)。

首先是冰箱無(wú)法和家裝融合，尺寸不匹配。很多人都是把廚房柜子做好了以后，才根據(jù)留下的空間選擇冰箱，這樣很容易和心儀的冰箱失之交臂。高度、寬度不夠很可能放不進(jìn)去，深度不夠會(huì)導(dǎo)致冰箱嚴(yán)重凸出櫥柜，不美觀的同時(shí)，還易磕碰影響使用。

其次是容易被“表象”迷惑，支付不必要的溢價(jià)。倡導(dǎo)多溫區(qū)獨(dú)立保鮮理念的多門冰箱現(xiàn)在很流行，有些外觀看是多門冰箱，實(shí)則內(nèi)部是統(tǒng)一空間，相互串通。購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)觀察冰箱各溫室之間是否做到了真實(shí)意義上的獨(dú)立（空間獨(dú)立+溫度控制獨(dú)立），那種溫室間相通的其實(shí)是偽多門冰箱。

△ 真·多門冰箱可以獨(dú)立控溫

最后是一定要正規(guī)渠道購(gòu)買，特價(jià)機(jī)要謹(jǐn)慎。要小心兩種特價(jià)機(jī)，一種是翻新機(jī)當(dāng)全新機(jī)，另一種是已經(jīng)停產(chǎn)或即將停產(chǎn)的老款，一旦壞了維修起來(lái)非常麻煩。

哪些單品值得種草？

優(yōu)選頭部大品牌，根據(jù)訴求選款式

不想做功課的范友，范主這里也列了一些比較推薦的品牌和款式供大家參考。選冰箱一定要看品牌，大品牌特別是行業(yè)頭部品牌，更值得信賴；一分錢一分貨，預(yù)算范圍內(nèi)，盡量向上選。870

? 高性價(jià)比囤貨優(yōu)選：西門子對(duì)開(kāi)門冰箱

各種冰箱類型中，要說(shuō)容量大還不貴，就得數(shù)對(duì)開(kāi)門冰箱。不過(guò)更適合寬敞的擺放空間，冷凍室相對(duì)比較窄，適合放件數(shù)多、單件體積小的食物。

范主這款西門子恒鮮對(duì)開(kāi)門冰箱就很適合3～5口之家，容量高達(dá)630L（冷凍室 246L / 冷藏室 384L），完全能hold住每周的家庭大采購(gòu)~

實(shí)驗(yàn)表明，這款冰箱的自然儲(chǔ)鮮室，能有效延長(zhǎng)蔬果的保鮮時(shí)間，荔枝可以放置12天，而菠菜放到15天也沒(méi)問(wèn)題（保鮮時(shí)長(zhǎng)數(shù)據(jù)來(lái)源于特定條件下廠家內(nèi)部測(cè)試）。

范主出差前買的草莓，一周后回來(lái)，草莓的外觀和口感，都和買回來(lái)的時(shí)候一樣新鮮。

? 占地小容積大：卡薩帝法式多門嵌入式冰箱

小戶型通常比較緊湊，最好把空間利用到極致化。單身貴族或者兩口之家可以選擇卡薩帝零距離平嵌冰箱。不需要散熱空間，而且整個(gè)機(jī)器的厚度和櫥柜厚度一樣，完美嵌入櫥柜中，不浪費(fèi)一寸外部空間。

比如BCD-386WLCMDM4W1U1，有386L和400L兩個(gè)容積可以選擇，占地僅有0.36平米，但可以輕松存儲(chǔ)半個(gè)月以上的食材。同樣占地面積下的其他型號(hào)冰箱，容量大部分在200-300L之間。如果幾年內(nèi)有換房打算，還可以根據(jù)需求自由組合拼嵌擴(kuò)容。

三口及以上家庭，可以試試卡薩帝F+自由嵌入式冰箱，這款范主買的是520L，還有600L超大容量可以選。

五個(gè)專屬儲(chǔ)藏空間能滿足不同家庭成員的需求，加上-20～5℃隨需自由調(diào)溫，超強(qiáng)的保鮮功能，一星期買一次菜就夠了。

另外，這臺(tái)冰箱還有一個(gè)食材智慧管理的功能，在分類的食材夾上對(duì)應(yīng)的食材標(biāo)簽，存儲(chǔ)太久而不宜識(shí)別食材，食材管夾可以告訴你答案。

? 保鮮收納能手：東芝/日立日式多門冰箱

對(duì)保鮮和收納要求高的家庭，日式多門冰箱再合適不過(guò)。兩萬(wàn)以內(nèi)范主比較推薦東芝GR-RM576WE-PG1A6，549L大容量，還是日系冰箱里少有的雙循環(huán)，不間斷透濕保持食材鮮氣滿滿。

這款集6門冰箱的優(yōu)點(diǎn)于一身，為食材量身定制的分區(qū)布局合理好用，常用的果蔬區(qū)面積超大，放在中部更符合人體工學(xué)，不用彎腰就能拿取。

如果預(yù)算能夠double，可以一步到位選擇日系保鮮“大魔王”日立。

△ 日立R-ZXC750KC

日立冰箱有兩項(xiàng)黑科技，一個(gè)是在于冷西藏域的真空冰溫保鮮，適合幾天內(nèi)要食用的肉類、海鮮，也可用于魚類肉類的解凍，比冷藏室解凍更不容易出血水；一個(gè)是在于蔬果室的鉑金觸媒休眠保鮮，續(xù)命一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。

? 奢華之選：Sub-Zero不銹鋼冰箱

冰箱的使用壽命一般在10-15年，所以預(yù)算充足的話，可以直接一步到位，攤到每一天費(fèi)用也還好。誕生于1945年的美國(guó)冰箱品牌Sub-Zero，有“冰箱界勞斯萊斯”之稱，據(jù)說(shuō)比弗利山莊的富豪們基本人手一臺(tái)。

△ Sub-Zero ICBPRO4850G

雖然動(dòng)輒六位數(shù)起步，但是高級(jí)不銹鋼材質(zhì)經(jīng)久耐用，被贊是“一臺(tái)能陪你終老的冰箱”，《史密斯夫婦》中那個(gè)被用來(lái)?yè)踝訌椀谋渚蛠?lái)自Sub-Zero，也是卡戴珊家族的最愛(ài)↓

Sub-Zero采用的是NASA專利空氣凈化技術(shù)，內(nèi)置的微電腦控制系統(tǒng)在去味與消毒上可以達(dá)到航天級(jí)別，保鮮更持久。在Jennie的Vlog視頻中，也閃現(xiàn)過(guò)Sub-Zero的身影↓

△ Sub-Zero ICBBI-48SD/S/TH

對(duì)豪華品牌感興趣的范友，也可以看看德國(guó)的Liebherr、丹麥的GRAM、瑞士的V-ZUG、瑞典的ASKO...

? 顏控/潮人必入：SMEG FAB復(fù)古系列冰箱

圓角外型、線條優(yōu)美流暢的網(wǎng)紅SMEG冰箱，相信大家都不陌生。雖然容量很小，但憑借超高的顏值和繽紛的色彩，成為很多人非主力冰箱的不二之選，也是很多影視劇中的常客。

范主辦公室有小伙伴買過(guò)，覺(jué)得這款冰箱在制冷和濕度控制方面還是不錯(cuò)的，密封性特別好，就是箱門比較難打開(kāi)。

除了基礎(chǔ)款，范主覺(jué)得它家聯(lián)名款也很值得買（就是有點(diǎn)貴）。去年和Supreme合作這款，紅白配色超級(jí)亮眼，融合了SMEG的復(fù)古元素和Supreme經(jīng)典Logo設(shè)計(jì)。

在Snoopy成立70周年之際，攜手Peanuts推出的這款全球限量70臺(tái)的“史努比小冰箱”，更是可愛(ài)到犯規(guī)，把漫畫中Snoopy躺在紅色屋頂?shù)慕?jīng)典場(chǎng)景完美重現(xiàn)，Q萌極了~

冰箱收納小妙招

好拿取易維持，標(biāo)簽備注不能少

說(shuō)完冰箱怎么買，范主再來(lái)說(shuō)說(shuō)應(yīng)該怎么用。雖然各家冰箱品牌和型號(hào)差別很大，但只要做到“知道食材的正確存放位置”、“能夠快速取出所需物品”這兩點(diǎn)，就能讓自家冰箱迅速變成一個(gè)賞心悅目的空間。

冰箱空間整齊，物品一目了然

容量大、分區(qū)多的冰箱，一定要根據(jù)說(shuō)明書再結(jié)合飲食習(xí)慣，事先做一個(gè)分區(qū)規(guī)劃，固定下來(lái)之后非必要就少變動(dòng)。

使用頻率較低或不容易變質(zhì)的食材（比如干貨），可以放得偏遠(yuǎn)一些；經(jīng)常用到或保質(zhì)期短的食材（比如新鮮蔬果和備菜），最好放在和視線平行的位置。

分類放置原則：生熟干濕分開(kāi)，好拿取易維持

大塊分區(qū)確定后，想要充分利用空間，還可以利用透明收納盒將一些不需要特殊保鮮的食材分類收納，一定要生熟分儲(chǔ)、干濕分儲(chǔ)，果蔬也盡量分開(kāi)，延長(zhǎng)食材保鮮的同時(shí)，不會(huì)發(fā)生食物間的細(xì)菌交叉。

秉承好拿取、易維持的原則，分區(qū)不用太細(xì)致（收納達(dá)人除外），收納盒最好選擇帶把手或者抽屜造型的帶蓋密封款，非透明款盒子和開(kāi)封過(guò)的食物外面最好貼個(gè)備注標(biāo)簽，既美觀又方便，還不容易吃到過(guò)期食物。

縱深高可以立式擺放，顯眼又省空間

高度夠的話，蔬果最好豎著放，更容易保鮮，可以直接放在平時(shí)購(gòu)物的牛皮紙袋里，好用又環(huán)保。

冷凍層經(jīng)常會(huì)存放速凍食品，外包裝比較復(fù)雜，食品多的情況下，平面堆疊很容易忽略壓在底部的食物，一不小心就過(guò)期浪費(fèi)了；生鮮肉品買回來(lái)之后最好分裝好再放入冷凍室，密封處做好標(biāo)記后立式擺放，顯眼又省空間。

預(yù)處理完再分裝食材，輕松搞定健身餐

最近全網(wǎng)都是“劉畊宏女孩/男孩”，積極鍛煉+健身餐雙管齊下，才能事半功倍哦~

研究表明，很多新鮮蔬菜速凍后微量元素（包括鎂和鋅）保持較好，膳食纖維和多酚類抗氧化物也沒(méi)怎么流失。上班族可以利用周末買回一周食材，趁新鮮進(jìn)行處理和保存，按照每次食量分裝好，需要時(shí)候簡(jiǎn)單烹飪或加熱就行，方便又健康。

各種食材皆可冷凍，像青豆、胡蘿卜、蘆筍、土豆、西藍(lán)花之類的蔬菜，可以焯煮3分鐘左右放入冷水中，冷卻后密封冷凍保存；雞肉可以絞餡做成雞肉丸焯熟冷卻后再冷凍，也可以將雞胸肉水焯后撕成肉絲冷凍；想要有滋有味，可以先將魚肉腌制入味，或者直接烹飪好保存，需要的時(shí)候取出簡(jiǎn)單微波加熱一下就行。

想了解更多，市面上也有《冰箱超級(jí)收納術(shù)》等參考書，有興趣都可以買來(lái)看看。

好啦，關(guān)于冰箱選購(gòu)和使用的話題，也希望大家的宅家生活都能過(guò)得健康有序~范主先說(shuō)到這里，范友們有什么感興趣或者補(bǔ)充的，歡迎來(lái)評(píng)論區(qū)聊聊。

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