雖然已經(jīng)過了蘑菇的生長期，但在廊下鎮(zhèn)聯(lián)中蘑菇廠里，一朵朵白白胖胖的蘑菇還在源源不斷的生長，采摘后被送往市區(qū)的超市以及農(nóng)貿(mào)市場。
走進工廠內(nèi)的一個菇房，濕潤的空氣里一股蘑菇的清香撲面而來。工人們正站在移動電梯上，把一朵朵成熟的蘑菇采摘下來，仔細分類、裝框，一派忙碌的景象。聯(lián)中蘑菇合作社總經(jīng)理陳林根樂呵地說：“我們這里每天可以產(chǎn)七八噸蘑菇，一天就有四五萬的收益?！?/p>
因為一年四季都可以上市，加上銷售渠道穩(wěn)定，聯(lián)中合作社的年產(chǎn)值在3000萬以上，年利潤達800萬元，這對于低附加值的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來說，無疑是個奇跡。就在5年前，這座占地面積70多畝的廠房還只是一片平地。這里，也只有一個小小的傳統(tǒng)蘑菇種植大棚。
2011年，陳林根每天守著他的傳統(tǒng)蘑菇種植大棚，但隨著蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，他漸漸覺得傳統(tǒng)的種植方式已經(jīng)跟不上市場?！澳⒐綄ιL環(huán)境要求苛刻，10到18度的溫度之間才可以生長，每年只有春秋兩季可以種植。產(chǎn)量少不說，而且質(zhì)量安全得不到保障，無法進大型商場?！标惲指f。最讓他頭疼的，是工人的人身安全?！皞鹘y(tǒng)的種植方法，工人需要爬在毛竹上進行采摘，很容易發(fā)生安全事故?！?/p>
改變也發(fā)生在2011年。陳林根受邀到北京通州參加全國食用菌技術(shù)座談會，專家展示的荷蘭規(guī)模化蘑菇生產(chǎn)技術(shù)引起了他的濃厚興趣。規(guī)模化的廠房、電子信息化技術(shù)控制的恒溫蘑菇房，安全的采菇移動電梯，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)無一不打動他。
座談會后，陳根林堅定了一個想法，那就是通過生產(chǎn)技術(shù)的轉(zhuǎn)型升級，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路。在國內(nèi)考察完后，2012年陳根林前往荷蘭取經(jīng)。2014年5月，通過一系列的準備工作后，現(xiàn)代化的蘑菇廠房終于建起來了，這也是上海市首家工廠化食用菌生產(chǎn)基地。
建成的蘑菇工廠引進工廠化、智能化生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)蘑菇全年生產(chǎn)。讓陳根林自豪的是，“蘑菇工廠”無論是硬件設(shè)施還是軟件技術(shù)都達到了世界一流水準，主要設(shè)備從荷蘭引進，菇房采用電子化精細設(shè)備，可以控制房間溫度、濕度、光照?！耙郧?，一年只種一茬蘑菇，但現(xiàn)在每30天就可以采收三茬，年產(chǎn)量是傳統(tǒng)種植的15倍。投產(chǎn)以來，產(chǎn)值達1500多萬元?！标惛指吲d地說。
因為打破了傳統(tǒng)上市時間限制，生產(chǎn)效益大大提高。傳統(tǒng)蘑菇的批發(fā)價格在兩到三元，而蘑菇廠的蘑菇因為質(zhì)量過關(guān)，能賣到5到8元，特別好的時候能賣到十幾元。此外，合作社所有的蘑菇都從美國施爾豐公司引種，種子的貯藏條件十分嚴格，環(huán)境溫度必須控制在攝氏2度。為讓倉庫時刻保持恒定溫度，全部采用微電腦冷凍控制系統(tǒng)。
合作社的效益好了，陳林根也不忘周邊的鄉(xiāng)親。為了讓“蘑菇工廠”惠及更多普通菇農(nóng)，合作社打算在今年新建一座蘑菇培養(yǎng)料三次發(fā)酵基地。陳林根介紹說，在滿足聯(lián)中自身所需培養(yǎng)料的同時，這個基地還可以為廊下的菇農(nóng)提供培養(yǎng)料。菇農(nóng)拿回去在一定溫度和濕度下培養(yǎng)即可等待收獲，省去了前期自己費時費力制作培養(yǎng)料的麻煩。
