長生不老雖然只存在于神話之中，但在科學(xué)不斷的演進(jìn)之下，人類的壽命確實有延長的趨勢。然而，即便「老化」是一項不可避免的自然現(xiàn)象，有的人老化速度非常的快，有些人不但老化得慢，而且皮膚狀況與身體年齡還比實際年齡來得輕，原因出在哪里？
老化關(guān)鍵在酵素
人體細(xì)胞產(chǎn)生能量的功能會隨著年鈴下降，但科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)：人體能量供應(yīng)鏈的消耗，是促發(fā)機(jī)體衰老的重要關(guān)鍵，同時也是引發(fā)年齡性慢性疾病的源頭。研究者開始將目光放在刺激細(xì)胞產(chǎn)生能量的「酵素」之上。
吃對酵素可穩(wěn)定血糖、改善視力、延緩老化
動物的老化典型癥狀包括體重增加、胰島素敏感下降、體能損耗等等，在動物實驗，補(bǔ)充適量的酵素──煙酰胺單核苷酸（NMN），有改善細(xì)胞將食物轉(zhuǎn)換為能量的效率，促使血糖穩(wěn)定、改善視力，甚至防止相關(guān)的老化基因變化。
抗老化的NMN就在這些食物里
煙酰胺單核苷酸（NMN）其實就存在于天然的食物之中，最大宗且最易取得的食物包括：花椰菜、小黃瓜、酪梨。
飲食才是逆轉(zhuǎn)糖尿病最科學(xué)的方法
飲食其實是目前所見最科學(xué)的逆轉(zhuǎn)糖尿病的方法。由于人體隨著老化，會逐漸喪失產(chǎn)生NAD（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）的能力，而這是影響細(xì)胞轉(zhuǎn)化食物為能量的關(guān)鍵因素。在動物實驗中，獲得NMN補(bǔ)充劑的小鼠，體內(nèi)的NAD水平明顯改善，并且在骨骼肌肉、心臟肌肉、肝臟、血液循環(huán)等機(jī)能老化上，都有明顯逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
NAD合成雖然僅止于脂肪組織中，但已確實讓原先的代謝功能障礙產(chǎn)生逆轉(zhuǎn)，進(jìn)而表現(xiàn)出對抗胰島素阻抗的潛質(zhì)。
富含NMN的食物包括白菜、豆類、毛豆、花椰菜、小黃瓜、酪梨等。目前相關(guān)的「抗老化研究」正在如火如荼的進(jìn)行之中，提醒民眾應(yīng)該均衡攝取飲食營養(yǎng)，這幾種可幫助身體合成的NAD的食物更是不可不吃。
