七、羊肉：補(bǔ)血益氣的滋補(bǔ)佳品
　　羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會(huì)被身體吸收，不易發(fā)胖。多吃羊肉還能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。無論是冬季、夏季，人們適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃，是有百利無一害的，火氣較大的人群可搭配一些涼性食物如冬瓜、竹筍同食。
　　值得一提的是，羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì)CLA，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在CLA的作用下，癌細(xì)胞生長得到抑制并逐漸減少，且有著明顯的效果。