因?yàn)橄奶焯珶幔藗儠?huì)不自覺地偏食，這對(duì)人體的飲食攝入平衡是非常不好的，而就在立秋的時(shí)候，人們用吃燉肉的方法解決了這個(gè)問題，在體內(nèi)既補(bǔ)充了必要的營(yíng)養(yǎng)如脂肪、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，又起到了增強(qiáng)肌體抵抗能力的作用。建議大家在秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，最好多吃點(diǎn)雞肉，以增強(qiáng)免疫力，減少患病感冒的幾率。雞肉具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，今天分享的這道菜肴，是把雞腿和土豆一起燒，顏色紅亮，看著就有食欲，雞肉鮮香入味，土豆軟糯可口，做法也簡(jiǎn)單，你也做給家人吃吧
【雞腿燒土豆】
材料：雞腿2個(gè)、土豆2個(gè)、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1個(gè)、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽1湯匙、
做法：
1.將買回的人雞腿收拾干凈，土豆去皮洗凈
2.將雞腿用刀斬成塊
3.土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去淀粉，這樣土豆就不會(huì)氧化變黑
4.鍋加水，冷水下入雞塊焯水，水開后煮4-5分鐘，撇去浮沫，將雞塊撈出待用
5.鍋加油燒熱，下入蔥段，姜片，蒜粒，花椒，大料爆香，下入雞塊翻炒均勻
6.淋入紅燒醬油，生抽，料酒，將雞塊翻炒上色
7.加入開水，要沒過(guò)雞塊，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮制15分鐘
8.到時(shí)間后，下入土豆塊，加入適量的鹽，繼續(xù)燒制入味
9.待剩少許湯汁時(shí)，大火收汁，關(guān)火，盛出裝盤即可
小貼士：雞塊焯水時(shí)，要冷水下鍋，燒制時(shí)，要用大火燒開，改小火燒制
喜歡冬至雪夜的文章，別忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)呦，也歡迎在評(píng)論區(qū)發(fā)表您的看法，或者分享您的做法， 歡迎關(guān)注：冬至雪夜，每天都會(huì)發(fā)布原創(chuàng)家常美食的做法
聯(lián)系客服
