當(dāng)車子開到學(xué)校時(shí)，校長已經(jīng)在停車的地方等候我們的同學(xué)了。校長是穿著夏天的長裙，和大家揮手，微笑著和大家say hello。
一下車，羊城通看來看去，“咦，怎么學(xué)校看不見校門？”只有一塊牌子寫著“FOREST LAKE INTERNATIONAL COLLEGE ”.校長領(lǐng)著大伙去到一個(gè)露天的會(huì)場(chǎng)，好多的寄宿家庭的爸爸、媽媽已經(jīng)在等候了。
校長：歡迎中國廣州的同學(xué)們來到布里斯班。一路感覺怎么樣？ 越來越熱？大家從家里出來時(shí)，是冬天，穿著厚厚的衣服，9小時(shí)的飛行后，來到了夏天的地方。這就是澳洲和中國的不同。中國在北半球，澳洲在南半球。在接下來的日子，我們還會(huì)發(fā)現(xiàn)有更多不同的地方。
坐在這里等候大家的寄宿家庭，有來自歐州的，英國、意大利，亞洲的韓國、菲律賓、中國，……澳洲是一個(gè)多民族的國家，多元文化的國家。2000萬人中近四分之一是在外國出生。如果包括至少一方父母是在外國出生的，這個(gè)人口。數(shù)將接近總?cè)丝跀?shù)的30%。
大家即將入住的家庭，可能爸爸是澳洲人，媽媽是韓國人，孩子全部講英文。飲食方面，對(duì)身體最健康為標(biāo)準(zhǔn)，所以，煮菜，基本不放油、鹽，生吃為主，因?yàn)檫@樣對(duì)身體最健康。還有，中國人比較含蓄，有問題不直接說出來，在澳洲，人是比較開放、直率的，在接下來的日子里，如果有小問題，請(qǐng)同學(xué)們嘗試自己和寄宿家庭溝通，比如說：希望在青菜里加點(diǎn)鹽等，電視機(jī)的音量調(diào)小一點(diǎn)等問題，如果是中等的問題，大問題，請(qǐng)直接和我說。但是，一些問題是不能辦的。比如：一個(gè)寄宿家庭，爸爸是白人，媽媽是中國人，家里有三個(gè)孩子，全部說英語。如果同學(xué)提出，我不要去這個(gè)家庭，因?yàn)閶寢屖侵袊?，要換寄宿家庭，這個(gè)不行，因?yàn)檫@是“種族歧視”，在澳洲是不可以的。其實(shí)，不論來自哪個(gè)國家，大家的生活已經(jīng)本地化了。希望大家有一個(gè)開放一點(diǎn)的心態(tài)?；蛘哒f，我們有的同學(xué)入住白人家庭，聽不懂英文，要換中國家庭，基本上也是不可以。因?yàn)榇蠹襾磉@里的目的就是學(xué)英語。除了在課堂上學(xué)，在家里學(xué)的是日常生活用語，和直接體會(huì)澳洲的生活習(xí)慣，這也是一種學(xué)習(xí)。希望大家有一個(gè)快樂的澳洲之旅，作為大家的新年禮物。
羊城通和小灰入住了一個(gè)澳洲人家，慈祥的Homeda 叫Rob， homema叫Helen， 開車帶著羊城通和小灰回家。推開一個(gè)矮矮的鐵欄柵，是一個(gè)有上千平方的院子，有好多的大樹。中間是一棟單獨(dú)房子。
“到了”，Homeda,homema 幫孩子們放好行李后，就帶孩子參觀這個(gè)“家”，總共有三間臥室，三個(gè)廳，平時(shí)只有他們2個(gè)人在家住。
“廁所和沖涼房是分開的?！毖虺峭òl(fā)現(xiàn)，“小灰，我們不用搶廁所了。早上起床，我們其中一個(gè)人先上廁所，一個(gè)人先洗臉、刷牙?！?/div>
然后Homeda,homema領(lǐng)孩子們參觀客廳，客廳的墻上掛著好多照片。Homema邊看邊介紹，這是大兒子，這是小兒子，現(xiàn)在他們都長大了，搬出去自己住了。你們住的兩個(gè)臥室原來就是他們倆住的。
（溫馨、幸福的家的記憶，從Rob和Helen結(jié)婚開始……）
然后Homeda,homema領(lǐng)孩子們看和飯廳連通的廚房。
好大的冰箱，有2個(gè)，還有一個(gè)冰柜。
羊城通好奇地問：你們兩個(gè)人，為什么要用這么大的冰柜、冰箱？
Homema 告訴羊城通，在澳洲，商店的開門時(shí)間和正常上下班一樣，當(dāng)你下班時(shí)，商店的工作人員也要下班啦，所以商店關(guān)門了，什么都買不到。所以，一周買一次食物。一次就要買夠一周需要的，所以要大冰箱。
Homema 打開一個(gè)冰箱給羊城通看，全是各種面包、面條、牛油、果醬、番茄醬、牛奶、果汁……，Homema 又打開另一個(gè)冰箱，里面全是一袋袋的蔬菜半成品、蘑菇醬、罐頭……做飯用的材料。冰柜里有幾大盒雪糕、牛肉、雞肉……
Homema 說，看看這些是不是你們喜歡吃的東西，你們喜歡，這里又沒有的，告訴我，我們?cè)偃ベI回來。
羊城通心想，這個(gè)和飯廳連通的開放式廚房，等一下一炒菜，整個(gè)客廳都是油煙。
(和餐廳相連的無煙廚房)
開飯啦！
在羊城通和HOMEDAD 聊天時(shí)，HOMEMA 叫開飯啦。
羊城通：這么快??！心想，我都沒看到開火，沒有炒菜，就做好飯啦？
她跑到餐桌去瞧一瞧，果然，餐桌上擺著一盤烤牛肉、雜菜蔬菜沙拉、三明治、面包、牛油、果醬、果汁
HOMEMA：是啊，一早，全部食物都準(zhǔn)備好放到冰箱里，回來用微波爐，電烤箱，10 分鐘就有吃的了。
HOMEMA：羊城通？你喜歡吃哪種食物？ 羊城通：我喜歡吃米飯。HOMEMA：你不喜歡吃面包嗎？羊城通：早餐的時(shí)候吃面包，午餐、晚餐吃米飯。羊城通：不過，我喜歡所有的食物，我是一個(gè)不挑食的人。
飯后甜點(diǎn)時(shí)間
入住寄宿家庭，黃書記把育才實(shí)驗(yàn)學(xué)校同學(xué)的作品，環(huán)保袋和同學(xué)自己設(shè)計(jì)的臺(tái)歷送給寄宿家庭，HOMEDAD,
HOMEMA在認(rèn)真欣賞 “這些是孩子自己做的？真棒！”
（澳洲爸爸、媽媽像“中國結(jié)”一樣，手挽著手，育才實(shí)驗(yàn)學(xué)校黃書記祝福他們永結(jié)同心，心心相?。?
吃完晚飯，Homema收拾完碗碟，她問孩子們，喜歡吃吃雪糕嗎？
喜歡！
Homema拿了三盒雪糕出來，有巧克力味的、草莓味的、香草味的。
她給大家準(zhǔn)備了碗，每人都盛了各種味道的一個(gè)雪糕球，
Homema：吃完了，再添。
大家邊吃邊聊天
Homema：你有沒有時(shí)差反應(yīng)呢？ 覺得累嗎？
羊城通：沒有，我很好。
Homema ：中國和澳洲有3小時(shí)時(shí)差，現(xiàn)在已經(jīng)9點(diǎn)30分了。你們?cè)撔菹⒘恕?
羊城通：現(xiàn)在就是廣州傍晚6:30，還早著呢！
互送禮物
羊城通 送了手工做的十字繡，小灰送了一個(gè)“中國結(jié)”給HOMEDAD，HOMEMA。
他們要HOMEDAD，HOMEMA 把手圈在一起，像中國結(jié)一樣，永結(jié)同心。
“LOVE FOR EVER .” Homema要把十字繡用相框裱起來。
澳洲的東西，很多都是“MAKE IN CHINA ”,我們要送一樣“MAKE IN AUSTRALIA ”的禮物給你們。
桉樹葉書簽。HOMEDAD說，這個(gè)禮物肯定是“MAKE IN AUSTRALIA ”。
Homema：你要想和家里、同學(xué)、朋友聯(lián)系，用國際電話卡打電話很方便。
羊城通：是的，但是我沒有。
Homema ：別擔(dān)心。在任何一家便利店里都可以買到。 不過，在這里的商店開關(guān)門是有時(shí)間限制的，在工作日，只有星期四和星期五，一般在下午5:30關(guān)門。明天下午放學(xué)時(shí)，3:30接到你們，我們帶你們先去便利店買。
羊城通：好的。謝謝Homema 。為什么商店只有星期四晚上開門？
Homema：星期四是每周發(fā)工資的日子。大家拿到工資，首先買一周家里需要用的東西，除了食品，還有清潔劑、花園用的肥料、鏟子等，然后去加油站給車加滿油。星期六、星期天就去玩，比如一家人去野營，幾家人一起聚餐，錢就用完啦。就要等下周四再發(fā)工資時(shí)，才有錢了。
羊城通：所以，就算商店開門，也沒什么生意啦。
Homema：真聰明！吃完雪糕就要睡覺了。明天一早要上學(xué)！
羊城通 ：好的，雪糕真好吃，明晚還要吃。晚安。
李老師小課堂：
一． 澳洲的飲食習(xí)慣
1．西方人的飲食以肉類、奶制品和面食為主，他們幾乎天天都在吃牛肉、啃面包、喝牛奶。而中國人則是以大米、面粉和蔬菜為主食。
2．西方飲食以營養(yǎng)為最高準(zhǔn)則
特別強(qiáng)調(diào)健康、養(yǎng)生，從而追求清淡少油，強(qiáng)調(diào)采用新鮮原料，強(qiáng)調(diào)在烹調(diào)過程中保持原有的營養(yǎng)成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。不僅是西紅柿、黃瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋蔥、綠菜花（西蘭花）也都生吃。因而他們的“沙拉”有如一盤雞飼料，不加油、不加鹽，因?yàn)榍嗖艘唤?jīng)加熱，維生素將被破壞。大白魚、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，凡此種種都反映了西方人對(duì)味覺的疏忽。他們拒絕使用味精，超市里不賣活魚，活雞等生禽，（中國店除外），也不賣動(dòng)物內(nèi)臟；澳洲人做飯時(shí)不用明火，加熱食物使用微波爐和電烤箱，所以不存在炒菜油煙的熏烤與氣味。
3．西方是一種理性飲食觀念
他們講究一天每頓要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。進(jìn)食有如為一生物的機(jī)器添加燃料，特別講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及各類無機(jī)元素的含量是否搭配適宜，卡路里的提供是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用。這些問題都是烹調(diào)中的大學(xué)問，
4．做飯時(shí)不用明火，加熱食物使用微波爐和電烤箱。
5．飯后甜點(diǎn)時(shí)間
在澳洲，周一到周四晚上，大人很少社交應(yīng)酬。飯后，一般家里人圍坐在一起，一起吃雪糕，一起聊天。
西方人在就餐的時(shí)候很少說話，他們聊天時(shí)間基本是飯后甜點(diǎn)時(shí)候才會(huì)開始，許多人會(huì)邊吃甜點(diǎn)邊聊天，大人也有些邊喝酒邊聊天，而且音量都很低。
