番茄水煮魚
材料：
草魚，西紅柿，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，姜，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，淀粉
步驟：
1，草魚處理干凈，切片，加入料酒、蔥、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和鹽，腌制1個小時
2，蘑菇、西紅柿洗好，洋蔥切好，備用
3，西紅柿去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘
4，放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉
5，熱水煮腌好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中
6，兩勺熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可
烤箱版紅燒魚塊
材料：
魚，玉米淀粉，紅糖，蜂蜜，生姜，醬油，大蒜，辣醬，奶油，蛋黃醬，煉乳
步驟：
1，平底鍋加入醬油、紅糖、切碎的姜和蒜泥，最后放入蜂蜜，中火煮至沸騰
2，玉米淀粉，加水，攪成糊，加入和好的玉米淀粉，攪拌稍稍煮稠即可
3，取魚塊，可用三文魚，放入紅糖、鹽和醬油調(diào)好的紅燒汁中腌制1個小時
4，辣醬、奶油和蛋黃醬放入碗中，攪勻，把腌制好的魚放入烤盤，連同紅燒汁一起倒入
5，烤箱預熱400度，放入烤盤，25分鐘即可
6，趁熱澆上和好的辣醬，撒上芝麻和蔥花即可
蜜汁煎魚
材料：
魚，蜂蜜，米醋，辣醬，姜，大蒜，醬油，鹽，香油，香菜和芝麻
步驟：
1，把魚處理干凈，切塊，放入冰箱冷凍1到2個小時，辣醬、米醋放入碗中，加入蒜泥和姜泥，放入鹽和醬油，攪勻備用
2，平底鍋放油，油熱時放入魚塊，可加些水，在煎至的過程中，依次輪流給魚塊上刷上和好的醬料和蜂蜜，直至魚熟。最后撒上芝麻，稍微煎一下，撒上香菜即可
廣式蒸魚
材料：
魚，油，蔥，姜，醬油，鹽，糖，香菜
步驟：
1，蔥切絲，香菜和姜切碎，待用，醬油、鹽、糖放入碗中，加水攪勻，備用
2，魚處理干凈，放到蒸籠上，鍋中加水，煮沸。把魚放入其中，蒸約10分鐘，熟透即可
3，控出魚身上的水分，放到盤子中，撒上蔥和香菜
4，炒菜鍋中放油，油熱時放入生姜，加入剩下的蔥，翻炒，倒入和好的調(diào)料，煮沸，大火收汁
5，小心把煮好的湯汁澆到魚身上，即可
清燉魚湯
材料：
魚，白蘿卜，洋蔥，姜，料酒，油，鹽和香菜
步驟：
1，魚處理干凈，白蘿卜切絲，姜切片
2，鍋中放少許油，放入姜片，放入處理好的魚，兩面煎至變色
3，倒入冷水，蓋住魚即可，加入料酒和蔥，大火燒開
4，放入蘿卜絲，火關(guān)小一點，煮約30分鐘，直到湯變成奶白色
5，撈出生姜和蔥，加入鹽調(diào)味，撒上香菜即可
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藍豬坊
藍豬坊，一個集健康美味、有機生活為一體的美食工作室；是抒寫美食與愛、詮釋生活態(tài)度的地方，更是大家相互學習交流，體驗分享的平臺。
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