大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個土豆餅的做法。不用面粉不用水，做出來的土豆餅外酥里嫩，營養(yǎng)好吃，再也不用擔心孩子不吃早餐了。我會詳細的講解，如果有問題可以在下面留言，謝謝大家！

【用料】

土豆：1個

雞蛋：4顆

鹽：1勺

雞粉：少許

胡椒粉：半勺

【步驟】

土豆洗凈去皮，插成絲，放在水里浸泡，防止氧化變黑。

鍋里燒水，水開后放入土豆絲焯水，水再次開后迅速撈出放入涼水中沖洗后撈出控干水分。，不要煮太久，否則口感不好。

控干水分以后打入四個雞蛋清，放入鹽、雞粉、胡椒粉攪拌均勻。

鍋中放入少許的油，全程小火，鍋微微熱時放入土豆絲做成鳥巢的形狀。

小火煎至底部定型，放入蛋黃。

煎至蛋黃凝固時翻面，煎至兩面金黃即可出鍋，全程大概5分鐘左右。

還可以在表面涂抹上自己喜歡的醬料。

這樣做出來的土豆餅外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，非常的營養(yǎng)美味，早餐做起來簡單快速。趕緊動手試試吧！