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榴梿肉200克，牛奶150克

牛奶50克，吉利丁片7克

淡奶油150克，糖20克 

做法：

1、2、3、榴梿取肉去核，與150克牛奶混合，用料理機(jī)打成泥；

4、另取50克冰牛奶，將吉利丁片剪小塊泡入冰牛奶中，泡軟后開小火加熱牛奶，一邊加熱一邊攪拌，直至吉利丁片溶化；

5、將榴梿果泥倒入步驟3混合，拌勻；

6、將淡奶油與糖混合，打至七分發(fā)，與步驟5混合拌勻——此步驟中使用刮刀拌勻，切不可用打蛋器，以免過度打發(fā)

7、將制好的榴梿慕司入模，入冷凍室中定形。

原文轉(zhuǎn)自http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd2930d0102e0nx.html