不知是不是偏見(jiàn),我總覺(jué)得純素的菜雖然好吃,但是都不下飯。白嘴兒吃挺好的,就是配米飯饅頭的咽不下去。只有這道小菜是我百吃不厭,也能就著吃下一大碗米飯的。
“百菜不如白菜”,這句話說(shuō)的好,白菜怎么做都很好吃,搭配肉那簡(jiǎn)直都不用說(shuō)了。白菜豆腐粉絲小砂鍋,暖融融舒舒服服的。今天這個(gè)更簡(jiǎn)單,
熗炒白菜,說(shuō)是傻瓜菜也不過(guò)分,可是我吃的都停不了口,而且最重要的,這個(gè)菜,是不是也可以推薦為減肥菜呢?呵呵,封它一個(gè)“美味健康無(wú)敵
減脂清零”菜吧!絕對(duì)實(shí)至名歸?。?br>
白菜半棵
干辣椒四五根
花椒若干粒
生抽2茶匙
鹽1茶匙
醋2茶匙
白糖1茶匙
水淀粉
這里的白菜,也可以換成卷心菜吧,也很好吃。
白菜洗凈,瀝干水。用手撕成你喜歡的大小。
鹽,生抽,醋,糖,清水(有高湯更好),水淀粉,將這些材料調(diào)成芡汁。
炒鍋置火上,五成熱。放入橄欖油,下入四五根干辣椒,花椒若干粒炸香。炸香后將辣椒花椒撈出。
倒入白菜葉煸炒。我喜歡吃軟軟的白菜,所以多炒了一會(huì)??斐鲥仌r(shí)倒入芡汁,稍炒,盛盤(pán)。
agnesaichi 上傳于: 2010-5-19
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