英文名稱：Astaxanthin
外觀：天然蝦青素粉劑為暗紅色粉末，
來源：雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)提取而來
含量：5%
分子式：C40H52O4
分子量：596.85
CAS：472-61-7
功能：蝦青素是一種非維生素A原的類胡蘿卜素，具有超強(qiáng)的抗氧化性，動物實(shí)驗(yàn)表明它有抑制腫瘤發(fā)生、增強(qiáng)免疫功能等多方面的生理作用。目前在食品、醫(yī)藥、化妝品及養(yǎng)殖行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。
清除自由基能力
其清除自由基的能力是：蝦青素是維生素C的功效的6000倍；
是維生素E的1000倍；
是輔酶Q10的800倍；
是一氧化氮的1800倍；
是納豆的3100倍；
是花青素的700倍；
是β-胡蘿卜素功效的10倍；
是lycopene（番茄紅素）功效的1800倍；
是carotol（葉黃素）功效的200倍；
是teapolyphenols（茶多酚）功效的320倍；
只有藻類和酵母菌和細(xì)菌等可以產(chǎn)生蝦青素，更高等的動物不能轉(zhuǎn)化出這種化學(xué)結(jié)構(gòu)。
天然蝦青素還有一個(gè)明確的特點(diǎn)，它是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。
蝦青素的主要功效
1、眼和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的保護(hù)作用
人類視網(wǎng)膜和中樞神經(jīng)系統(tǒng)（腦）富含不飽和脂肪酸，因此，氧化產(chǎn)生的自由基很容易使其發(fā)生過氧化損傷。有研究表明，蝦青素很容易通過血腦屏障和細(xì)胞膜，能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷，以及對中樞神經(jīng)系統(tǒng)尤其是對大腦起到保護(hù)作用，從而有效治療缺血-再灌注損傷、脊髓損傷、帕金森綜合征、Alzheimer綜合征等中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷。尤其是視網(wǎng)膜黃斑變性效果較葉黃素更加顯著。
2、防紫外線輻射
眾所周知，紫外線輻射是導(dǎo)致表皮光老化和皮膚癌的重要原因。研究表明，蝦青素對谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(transglutaminase)具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時(shí)消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素A更強(qiáng)。因此，蝦青素的強(qiáng)抗氧化性可能使它成為潛在的光保護(hù)劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護(hù)細(xì)胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，用于阻止皮膚光老化。
3、預(yù)防心血管疾病
動脈硬化及相關(guān)心血管疾病的臨床研究表明，低密度脂蛋白(LDL)的氧化是導(dǎo)致動脈硬化的重要原因。人體中LDL濃度越高，加之血小板沉積使血管變細(xì)阻礙血流速度，人體患動脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)就越大。而血液中高密度脂蛋白(HDL)則有相反的作用，它可以阻止動脈硬化的發(fā)生。在人體血液中，蝦青素由極低密度脂
4、增強(qiáng)免疫力
蝦青素能顯著影響動物的免疫功能，在有抗原存在時(shí)，能明顯促進(jìn)脾細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力，增強(qiáng)T細(xì)胞的作用，刺激體內(nèi)免疫球蛋白的產(chǎn)生。
5、緩解運(yùn)動疲勞。增強(qiáng)機(jī)體能量代謝
當(dāng)機(jī)體運(yùn)動時(shí)肌肉會釋放自由基，這些自由基若不被抗氧化劑及時(shí)處理，就會產(chǎn)生氧化壓力，致使肌肉酸痛或肌肉組織的損傷。研究表明，蝦青素可以作為一種抗氧化劑抑制自由基對機(jī)體的氧化損害作用。另外，口服蝦青素還可以強(qiáng)化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運(yùn)動疲勞，減輕劇烈運(yùn)動后產(chǎn)生的遲發(fā)性肌肉疼痛。主要表現(xiàn)為：4mg/天，6個(gè)月后可增幅體力40%。4mg/天，2周后可延長持續(xù)運(yùn)動的時(shí)間20%，以及減少運(yùn)動后的乳酸堆積28.6%。
6、抗炎抗感染特性
關(guān)節(jié)疼痛和關(guān)節(jié)炎通常是自由基導(dǎo)致的氧化損傷所致。蝦青素較強(qiáng)的抗氧化特性有助于抑制自由基，減少其對關(guān)節(jié)的氧化損害。
7、抑制腫瘤
Tanaka等的研究表明，給實(shí)驗(yàn)大鼠和小鼠飼喂蝦青素100～500mg/kg，能顯著抑制化學(xué)物誘導(dǎo)的初期癌變，對暴露于致癌物質(zhì)中的上皮細(xì)胞具有抗增殖作用和強(qiáng)化免疫功能的作用，而且這種效應(yīng)存在劑量-效應(yīng)關(guān)系。與對照組相比，高劑量組(500mg/kg)的腫瘤發(fā)生率和腫瘤大小明顯低于對照組和低劑量組。因此推測蝦青素具有顯著的抗癌特性。蝦青素還能誘導(dǎo)肝臟中的轉(zhuǎn)移酶，顯著抑制小鼠膀胱癌、大鼠口腔癌和結(jié)腸癌、胃癌，其作用效果要比β-胡蘿卜素更為明顯。另外，蝦青素還能預(yù)防黃曲霉毒素的致癌性，對減少黃曲霉毒素誘導(dǎo)的肝腫瘤細(xì)胞的數(shù)量和體積效果良好。
8、抑制糖尿病腎病
糖尿病人70%會在5年內(nèi)發(fā)展為腎病損害，蝦青素是唯一可以有效阻止糖尿病腎病損的物質(zhì)，蝦青素主要是通過直接保護(hù)腎小球基底膜、阻止因高血糖產(chǎn)生的自由基來破壞基底膜；此外，還可以對抗腎小管上皮細(xì)胞的自由基，保護(hù)葡萄糖及磷的在腎小管細(xì)胞的正常轉(zhuǎn)運(yùn)，從而保存ATP及鈉-鉀ATP酶這些重要物質(zhì)，確保腎臟血流不受影響，減少蛋白尿的產(chǎn)生。
研究證實(shí)：8mg蝦青素，8周時(shí)間可顯著減少尿蛋白70%。
蝦青素的美容功效
抗衰去皺：皮膚的衰老首先表現(xiàn)為細(xì)胞的衰老，而細(xì)胞的衰老主要因?yàn)樽杂苫难趸瘬p傷。蝦青素的超強(qiáng)抗氧化能力可以高效地清除自由基，阻斷自由基對細(xì)胞大分子和皮膚膠原蛋白的氧化分解，從而讓細(xì)胞形態(tài)飽滿，富有活力，并將凹陷的皮膚重新修復(fù)。同時(shí)蝦青素的超強(qiáng)抗輻射作用可以防止惡劣環(huán)境如紫外線等對皮膚的損傷。讓皮膚平整光滑，細(xì)膩嫩美，重返年輕狀態(tài)。
提升彈性：因蝦青素阻斷了自由基對皮膚膠原蛋白和皮膚彈性膠原纖維的氧化分解，自然就避免了膠原蛋白的快速流失，讓膠原蛋白和彈性膠原纖維慢慢恢復(fù)到正常水平，從而使皮膚的彈性得到完美恢復(fù)。
持久保濕：蝦青素本身和所挽回的膠原蛋白都具有很強(qiáng)的鎖水功能，可以實(shí)現(xiàn)皮膚的持久保濕。
美白祛斑：皮胞吸收所需營養(yǎng)的前提是，首先細(xì)胞本身必須功能正常，而細(xì)胞具備正常功能的前提則是不受氧化損傷。蝦青素可以超效清除自由基，捍衛(wèi)細(xì)胞不受氧化傷害，保證細(xì)胞的正常功能，順利地從體內(nèi)吸收自己所需營養(yǎng)，從而維持皮膚細(xì)胞健康旺盛的新陳代謝。
