補(bǔ)充植物雌激素，延緩更年期的到來

大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預(yù)防更年期綜合征，更能強(qiáng)化骨骼，提高皮膚的保水性和彈性。在大豆食品當(dāng)中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆?jié){、豆豉、酸豆乳等，因?yàn)槠渲械拇蠖巩慄S酮基本上沒有受到損失。在日常三餐當(dāng)中，豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是大豆異黃酮的重要來源。

補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)，預(yù)防皮膚和身體組織衰老

人體的衰老，往往開始于脂肪的氧化。天然食物中富含維生素E、胡蘿卜素、番茄紅素、花青素、類黃酮等多種抗氧化物質(zhì)，對(duì)于保養(yǎng)皮膚極為重要，而且具有預(yù)防癌癥和心血管疾病的保健作用。不過，這些物質(zhì)都很“嬌氣”，而且需要和其他食物因素配合才能起作用，所以最好直接吃天然食物，而不要依賴保健品。例如，綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當(dāng)中富含胡蘿卜素，番茄和西瓜中富含番茄紅素，紫米、黑米、紅豆、黑豆、葡萄、藍(lán)莓等富含花青素，山楂、大棗、茄子、柑橘等食品富含類黃酮，堅(jiān)果和粗糧中富含維生素E。

補(bǔ)充鈣，保持挺拔身姿

女性比男性容易受到骨質(zhì)疏松的威脅，而節(jié)食減肥更容易造成體內(nèi)鈣的大量流失，因此在膳食中必須供應(yīng)充足的鈣，還有維生素D。牛奶、酸奶和奶酪是膳食鈣的最佳來源，不僅含量豐富，而且吸收率高，另外還含有多種有益女性健康的成分。其中最值得推薦的是酸奶，因?yàn)樗幕钊樗峋軌蛘{(diào)理腸道機(jī)能，改善營(yíng)養(yǎng)吸收，提高人體免疫力，對(duì)預(yù)防衰老最為有益。此外，豆腐等豆制品也是鈣的好來源，還能提供充足的植物蛋白。

補(bǔ)充鐵和鋅，滋養(yǎng)容顏

靚麗的肌膚需要充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)，而血紅蛋白中的鐵對(duì)于運(yùn)輸氧氣至關(guān)重要，如果發(fā)生貧血，皮膚就會(huì)干枯而缺乏彈性。一些女性因?yàn)楹ε路逝植豢铣匀猓植蛔⒁庋a(bǔ)充植物性鐵，發(fā)生貧血的風(fēng)險(xiǎn)很大。鋅則是細(xì)胞再生和修復(fù)所必需的營(yíng)養(yǎng)素，缺鋅時(shí)皮膚的創(chuàng)傷無法愈合，細(xì)胞更新減慢。如果不能每天吃到100克左右的瘦肉和魚，則最好能每天吃一把堅(jiān)果類食品，以補(bǔ)充鐵和鋅，同時(shí)還能增加維生素E。

補(bǔ)充維生素，讓身體充滿活力

在抗衰老的過程中，維生素發(fā)揮著重要的作用。例如，維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細(xì)胞正常分化的關(guān)鍵因素，而B族維生素在新陳代謝中起著調(diào)節(jié)作用。最近的研究發(fā)現(xiàn)，維生素K能預(yù)防骨質(zhì)疏松，維生素D則有助于預(yù)防肥胖。要想得到充足的維生素，最好的方式就是吃營(yíng)養(yǎng)平衡的膳食。

補(bǔ)充膳食纖維，讓毒素廢物及時(shí)清除

補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓身體組織及時(shí)修復(fù)

如果一日當(dāng)中沒有進(jìn)食魚肉類，那么要吃些豆類、奶類和蛋類作為彌補(bǔ)，不能長(zhǎng)時(shí)間以蔬菜水果充饑。此外，還應(yīng)經(jīng)常吃一些有益女性身心健康的傳統(tǒng)保健食物，如烏雞、甲魚、紅棗、小米、黑米、桂圓、枸杞、蓮子、黑芝麻等等。

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