變成大胖子。
漲鼓鼓的小胖墩。??
紋路非常漂亮，椴木花菇。
把雞肉砍塊，然后洗兩遍去掉血水，再拿清水泡5分鐘，這樣去腥。（也有人用料酒腌制去腥，但我覺(jué)得這樣會(huì)把花菇跟雞的鮮味覆蓋，所以直接清水泡）
把雞肉瀝干水分，加進(jìn)適量的生粉（可以讓肌肉更滑），蠔油，生抽，食用油，鹽，姜蒜。
攪拌均勻，腌制五分鐘。
把花菇揸干水分，然后對(duì)半切開(kāi)，頭頭不要丟掉，雖然有點(diǎn)硬不好吃，但可以放進(jìn)去一塊燜，增加香味哈。泡發(fā)的花菇水也不要倒掉！這是精華，待會(huì)一起燜煮。
熱鍋加一點(diǎn)油。
把雞肉翻炒均勻，大概一分鐘。
再把花菇剛進(jìn)去翻炒一下，30秒差不多了。
翻炒一下再加水燜會(huì)把香味更好的帶出來(lái)。
把泡發(fā)的花菇水全部加進(jìn)。大火燜煮半個(gè)小時(shí)，期間翻幾下，以防粘底。
半小時(shí)后，可以再加一點(diǎn)點(diǎn)醬油上色。
然后轉(zhuǎn)小火收汁。
加一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，不要太多，一點(diǎn)就夠。
香噴噴的椴木花菇燜雞就做好了。
花菇完全是主角?。?！
把雞汁全部吸收進(jìn)去～～～
每一口都欲罷不能！
流口水了沒(méi)有？??
很下飯哦，醬汁拌飯也是超好吃??
好啦，客官請(qǐng)起筷??
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