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想想夏天街頭擺的鐵板小攤，常常會(huì)出現(xiàn)這個(gè)小吃，放在鐵板上烤一下，在打上個(gè)雞蛋，翻個(gè)面，刷點(diǎn)醬，放點(diǎn)菜，一道美味的小吃就出來(lái)了，而且這勁道的口感和辣醬的香味總是勾著你去吃……今天好豆君手把手教你怎么做出美味的烤冷面，再也不用吃路邊攤了~~~

烤冷面 by 立青王與

冷面1張，雞蛋1個(gè)，油，胡蘿卜，香菜，香蔥，甜面醬，蒜蓉醬

步驟：

準(zhǔn)備好原料：冷面一張，雞蛋一個(gè)，香蔥和香菜切碎

胡蘿卜切絲

電餅鐺熱好后刷一點(diǎn)點(diǎn)油，放上冷面

把雞蛋攤在冷面上，要攤的勻一點(diǎn)

雞蛋稍稍凝固后翻個(gè)面，然后在冷面上刷上一層水，這樣會(huì)讓冷面的口感更好

在刷上混合好的甜面醬和蒜蓉醬，放上胡蘿卜絲，蓋上上蓋悶一小會(huì)兒，然后在撒上香蔥香菜碎就好了

用鍋鏟把冷面卷起啦就行了

取出后還可以切上幾刀，吃起來(lái)方便

小貼士

1、除了添加胡蘿卜絲還可以加上火腿或者洋蔥什么的，很隨意，自己喜歡什么就加點(diǎn)什么吧

2、翻過(guò)面之后刷點(diǎn)水會(huì)讓冷面的口感更彈

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