夏枯草的食用方法
夏枯草悶香菇
夏枯草鮮嫩莖葉250g洗干凈，入滾水焯過(guò)，撈出來(lái)用冷水浸洗，控干；香菇5朵以開水泡發(fā)，洗干凈，去蒂。泡香菇水待用。油鍋燒熱，入夏枯草煸炒，下香菇，泡菇水，料酒，味精，鹽翻炒熟，以水淀粉勾芡，淋雞油，顛翻幾下出鍋即可。
功效：清熱、降壓
夏枯草粥
將夏枯草花30g洗干凈，切段，裝入干凈布袋，放進(jìn)鍋里。加適量的水，小火熬成藥汁，去藥袋。大米100g洗干凈，加適量的水和藥汁，大火煮沸后改小火熬至成粥就可以。
功效：清肝火、降血壓
板藍(lán)根夏枯草飲
板藍(lán)根30g，夏枯草20g，適量的白糖。把板藍(lán)根，夏枯草水煎，加適量的白糖。每回10-20g，每天3回。比較適用于腮腺炎腫疼發(fā)熱有硬塊者。
功效：清熱解毒、涼血散結(jié)
夏枯草茶
夏枯草，綠茶同量。把夏枯草切碎成小段，和綠茶混勻，每回取適量的泡茶。比較適用于腎炎高血壓屬于肝陽(yáng)上亢者。
功效：清熱平肝
夏枯草煲瘦肉湯
原料：夏枯草50克，豬肉(瘦)250克，鹽2克，味精1克。
做法：先把夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段。將瘦肉放入滾水鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出，再清洗一次。用清水9杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，即可食用。
藥膳功效：此湯清肝熱、降血壓，適用于高血壓患者食用。
三草紅糖蛋
原料：雞蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，赤砂糖50克。
做法：將夏枯草、蒲公英、益母草裝入紗布袋內(nèi)，扎口。將藥布袋置砂鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮沸，打入雞蛋，加紅糖，改文火煨60分鐘，將湯、蛋倒入大碗中。
藥膳功效：本品清熱解毒、化瘀消腫，適用于產(chǎn)褥期急性乳腺炎。
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