最近突然很想吃泡蘿卜，買菜的時候就帶了兩個蘿卜回來，一個白蘿卜，一個胡蘿卜，晚飯后做起了泡蘿卜。
先將白蘿卜和胡蘿卜洗凈去皮，待用；
然后將白蘿卜和胡蘿卜切成段，待用；
將切成段的白蘿卜和胡蘿卜放入容器中，同時放入食鹽適量，用筷子翻動，直至將白蘿卜和胡蘿卜的水腌出來；
在腌過的白蘿卜和胡蘿卜中倒入野山椒水和適量野山椒；
再倒入醋少許。
然后攪拌均勻裝瓶，蓋好蓋子，放入冰箱。
兩天以后，酸脆爽口的自制泡酸辣蘿卜條，就會呈現在你面前。不論是早餐做小菜，正餐做開胃菜，還是閑來無事的時候，揀上一條放入口中，都是美極啦！
需要提醒的是：在自制泡酸辣蘿卜條時，切不可沾生水和油膩，另外就是，制作完成后放入冰箱冷藏將會更加酸脆爽口。
