作為皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)最優(yōu)秀且最具創(chuàng)意的葡萄酒生產(chǎn)者，巴伐生產(chǎn)區(qū)一系列獨(dú)特且優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。Reberto， Giulio， Paulo Bava和他們的父親Piero將現(xiàn)代技術(shù)所帶來(lái)的新創(chuàng)意和新方法融入到意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的葡萄酒世界中，將傳統(tǒng)的家族型酒園轉(zhuǎn)型為管理型公司。1911年，一個(gè)由家族擁有并管理的現(xiàn)代化釀酒廠誕生了。
巴伐生產(chǎn)出的葡萄酒之所以如此有名不僅要?dú)w功于先進(jìn)的釀造以及陳釀的技巧，更多的則要?dú)w功于葡萄園自身的條件。他們將巴貝爾葡萄在250升的法國(guó)大酒桶內(nèi)陳釀，運(yùn)用珍貴的，當(dāng)?shù)靥赜械目频厮蛊咸厌勗霢lteserre——一款由霞多麗和科地斯混合的白葡萄酒，現(xiàn)被譽(yù)為皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)一款特級(jí)的白葡萄酒。
家族的專業(yè)技術(shù)在于善用將當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N（Nebbiolo、Barbera Ruche、Dolcetto、Moscato等）釀造出絕佳的美酒，在葡萄園和釀酒廠不斷的研究與實(shí)驗(yàn)，并隨著時(shí)間與經(jīng)驗(yàn)的累積，使得巴伐（Bava）的酒款在Barbera葡萄的品質(zhì)革命運(yùn)動(dòng)中成為領(lǐng)先者的角色。 Stradivario只在國(guó)際性最佳的餐館和最有聲望的商店中才找的到。 并從Stradivario的釀造過(guò)程中吸取經(jīng)驗(yàn)，并經(jīng)過(guò)數(shù)年的研究，創(chuàng)造出新一代的Barbera款酒，稱為Arbest，它在全新橡木桶中陳年，創(chuàng)造出深長(zhǎng)的美味，但是仍保留著原始Piedmonte地區(qū)與眾不同的特性。
如今已普遍在Asti Agliano地區(qū)種植這種葡萄，只為了釀造出更杰出的佳釀。 Malvasia是家族釀酒的另一支代表性的酒款。 氣泡酒的清新芳香、細(xì)膩口感，在氣泡酒還沒(méi)開(kāi)始流行前，家族就已經(jīng)采用先進(jìn)的氣泡酒釀酒技術(shù)釀造。
巴伐（Bava）家族的另一款知名的Barolo是為了滿足國(guó)際市場(chǎng)需求所釀造的酒款，Barolo在Castiglione Falletto地區(qū)的家族葡萄園Vigneti di Altacosta生產(chǎn)，由于它的優(yōu)雅和香醇，在國(guó)際間享負(fù)盛名。 由于風(fēng)格和文化的要求，巴伐（Bava）酒款在口感和樂(lè)聲間做了完美的結(jié)合，舉辦過(guò)數(shù)年的美酒音樂(lè)會(huì)，讓人一手端著紅酒欣賞弦樂(lè)器優(yōu)美的旋律，另一手端著白酒聆聽(tīng)銅管樂(lè)器悅耳的節(jié)奏，陶醉其中。
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