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黨大哥給了一袋輾轉(zhuǎn)而來的某湖大閘蟹。

秋風(fēng)起，黨大哥的心意也讓我們提前進(jìn)入螃蟹季。

本想換著花樣吃，豬堅(jiān)持最傳統(tǒng)的方法：清蒸。俺暗自竊喜，清蒸做法簡單，又能最大程度保全大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值，一舉兩得。螃蟹蒸熟后，掀殼卸腿沾著事前準(zhǔn)備好的醋姜調(diào)味，吃到嘴里的感覺是肉多且鮮美。

喜歡看豬吃蟹。此人吃蟹灰常仔細(xì)，不放過每一個(gè)關(guān)節(jié)的肉，我和妍扔掉的蟹腿，豬兩端一咬，用嘴吸吮出肉來。一邊吸一邊惋惜，好似我們是多么暴殄天物。

豬吃蟹，真是一個(gè)享受狀態(tài)。

【清蒸大閘蟹】：

1，2，大閘蟹自來水下沖刷干凈。

3，4，把大閘蟹腹部朝上放蒸籠里，放上洗凈的蔥姜(也可什么都不放直接蒸)。開水鍋大火蒸10-15分鐘。

5，6．關(guān)火取出大閘蟹沾醋姜食用。

【健康吃蟹】來自度娘：

1，蟹蘸陳醋姜汁吃。2.配黃酒。3，食蟹后喝一杯姜茶，可驅(qū)蟹濕熱，也可助消化。

【民間食蟹禁忌】蟹不與茶水同食。不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。蟹不和柿子一起吃。會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。吃螃蟹不要喝啤酒，宜蘸醋，喝黃酒。另外身體有以下癥狀的人不宜吃蟹：患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人；慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人；冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃；對(duì)海鮮過敏體質(zhì)的人；脾胃虛寒的人。

都是圓臍的母蟹。

農(nóng)歷九月母蟹蟹黃多，十月公蟹蟹膏肥，各有其味。

還沒到中秋呢，俺們提前嘗鮮。金秋海鮮美，中秋佳節(jié)到來之際，螃蟹來助興。