2017年11月19日，繽紛華東雙飛游的第九站是“品《龍井》”“逛《宋城》”,口清眼亮心激情。到了杭州西湖，首先要咀味《龍井》的一個(gè)“茶”字，嚼出一個(gè)“品”字...
龍井茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。
龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽(yáng)）、越州龍井（紹興地區(qū)：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉(xiāng)龍井））三種，除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。西湖龍井位列中國(guó)十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年（949年），初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，辟為茶室。龍井村，因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖，西依五云山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山疊翠，云霧環(huán)繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法，還有“早采一天是寶，晚采一天是草”的說法。龍井茶泡飲時(shí)，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級(jí)，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大”。今分為十一級(jí)，即特級(jí)與一至十級(jí)。一斤特級(jí)龍井，約有茶芽達(dá)八萬個(gè)之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴(yán)格要求，有只采一個(gè)嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、挺、扣、抓、壓、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作時(shí)變化多端，令人叫絕。四絕品質(zhì)則是：色綠、香郁、味醇、形美清代品茶名家贊譽(yù)龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也?！?/font>
西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國(guó)十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子如詩(shī)如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，“品”出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化。
西湖本山御茶苑：
西湖本山，意指西湖本地的山；本山茶莊，則是專門賣西湖本地龍井的茶莊，與趙本山?jīng)]有半片茶葉的關(guān)系。清代稱正宗龍井茶為“本山”，而西湖本山龍井茶來自獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢一帶，即獅、龍、云、虎、梅。
與一般單獨(dú)的茶館不同，本山茶莊由御茶苑、博物館、茶館三部分組成。說起它的御茶苑，就不得不提乾隆。清代乾隆是一位愛茶的皇帝，六下江南，其中有四次到了西湖龍井天竺、云棲、梅家塢、龍井幾個(gè)茶區(qū)。為了紀(jì)念乾隆曾來過這里，本山茶莊特別設(shè)了這個(gè)御茶苑，里面是一片綠油油的茶園。
本山茶莊的掌門人倪建財(cái)，祖上幾代都在云棲種茶、制茶。他的一天，由一杯西湖龍井茶開始，再在一杯龍井本山紅茶中入睡。
說起自己的茶莊，倪建財(cái)立馬激情洋溢起來：與茶莊合作，有西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)100多畝茶田，龍塢青龍山產(chǎn)區(qū)200多畝茶田，還有一大批簽約茶農(nóng)；今年的大規(guī)模批量采茶從3月19日開始，次日起大批量炒茶；茶莊的炒茶中心，還有18口手工炒茶鍋，以便集中鮮葉，現(xiàn)場(chǎng)炒制，給茶客們展示炒茶全過程。
2010年開設(shè)的本山龍井茶博物館，是當(dāng)時(shí)第一家龍井茶博物館。開民辦茶博物館雖然是件虧錢的事，但作為一個(gè)讓大家了解西湖龍井的地方，倪建財(cái)還是在堅(jiān)持。
茶莊的一片茶園旁邊有個(gè)陽(yáng)光房間，是喝茶區(qū)。喝喝西湖龍井，看看眼前的綠色茶園，再了解一下龍井茶的淵源和知識(shí)，抑或自己動(dòng)手采茶、炒茶，悠閑又愜意。
《我回大宋》“給我一天， 還你千年”
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宋城景區(qū)：
國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)宋城：杭州宋城以怪街、仙山、市井街、宋城河、千年古樟、九龍廣場(chǎng)、城樓廣場(chǎng)、六間房廣場(chǎng)、聊齋驚魂、宋河?xùn)|街西街等景點(diǎn)一步一景。城內(nèi)斗拱飛檐、車水馬龍，還原了宋代都市風(fēng)貌。
宋城是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)集聚地，市井街內(nèi)打鐵鋪、榨油坊、酒坊、年糕坊、豆腐坊、貨郎擔(dān)等七十二行老作坊星羅密布，活著的清明上河圖、聊齋驚魂鬼屋、步步驚心鬼屋、人皮客棧聽音室等高科技體驗(yàn)項(xiàng)目驚喜不斷，木偶戲、皮影戲、越劇、布偶戲、街頭雜耍、民間絕技、宋皇迎賓、鍘美案、命懸一線、風(fēng)月美人、岳飛點(diǎn)兵、捉拿武松、鍋莊狂歡、穿越快閃秀等表演目不暇接，尤其是王員外家小姐拋繡球招婿表演更是聞名遐邇。“我回大宋”全民穿越活動(dòng)，數(shù)萬人共同完成一次現(xiàn)實(shí)生活中不可能完成的穿越壯舉。
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