2.加入檸檬汁去腥攪勻，然后倒入牛奶拌勻；
3.蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免煳鍋），倒出冷卻備用；
4.淡奶油搖勻倒入容器中加入白糖，用電動打蛋器中速打至６成發(fā)；
5.芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥，芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻，再將其倒入打好的奶油中拌勻；
6.處理好的冰激凌糊入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時取出用勺刮松，重復3-4次；
7.將冰激凌取出用勺挖成圓球，撒上杏仁碎、裝飾巧克力即可。
巧克力冰激凌
制作材料：雞蛋、牛奶、巧克力、白砂糖
制作方法：
1.將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘；
2.將牛奶倒進鍋里，放入巧克力，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘；
3.將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌；
4.再用微火稍煮即可；
