作者：張文江 劉佳 李兆云
江西陶瓷考古概況
吉州窯遺址
景德鎮(zhèn)南窯遺址Y1
景德鎮(zhèn)御窯遺址北麓考古發(fā)掘
陳家山洪州窯遺址北區(qū)發(fā)掘
江西地區(qū)陶瓷文明特性
江西地區(qū)陶瓷文明呈現(xiàn)出陶瓷歷史的悠久性、遺存分布的廣泛性、制瓷傳統(tǒng)的延續(xù)性、遺存類型的多樣性、陶瓷遺存的規(guī)模性、陶瓷窯爐的適應(yīng)性、窯業(yè)面貌的豐富性、供給結(jié)構(gòu)的多重性、產(chǎn)品銷售的世界性、保護(hù)體系的完整性等特性。
陶瓷歷史的悠久性
遺存分布的廣泛性
251處窯址星羅棋布，江西全境11個(gè)設(shè)區(qū)市均有分布，幾乎每個(gè)縣市區(qū)都有窯址。境內(nèi)主要流域均有窯址分布，在空間維度上布滿江西境內(nèi)各大流域，最為集中的要數(shù)贛江和饒河流域。
江西陶瓷遺址分布
制瓷傳統(tǒng)的延續(xù)性
吳城遺址和角山窯址一樣，是商周時(shí)期原始瓷的燒造中心。江西先民開創(chuàng)的龍窯技術(shù)、施釉工藝和原始青瓷，深刻影響了中國(guó)數(shù)千年的陶瓷史，為瓷器的燒造和發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
漢唐青瓷興旺隋唐五代，江西的制瓷技術(shù)和工藝有了極大提高，又一次走在全國(guó)前列。青釉窯場(chǎng)如雨后春筍般涌現(xiàn)，各地窯場(chǎng)林立。最著名的洪州窯是唐代六大青瓷名窯之一，也是長(zhǎng)江中游地區(qū)最重要的兩個(gè)青瓷產(chǎn)區(qū)之一，窯火自東漢一直延續(xù)到晚唐五代，延續(xù)燒造800余年。洪州窯工藝精良，在制瓷工藝方面有諸多創(chuàng)新，東晉晚期南朝早期發(fā)明匣缽裝燒工藝，是迄今為止發(fā)現(xiàn)采用匣缽及匣缽裝燒工藝最早的瓷窯。洪州窯早在東漢晚期就成功燒出青釉瓷和黑釉瓷，完成了由陶器向成熟瓷器的歷史跨越。
宋元瓷業(yè)百花齊放宋元時(shí)期江西名窯迭出，呈現(xiàn)百花齊放的局面，涌現(xiàn)出七里鎮(zhèn)窯、吉州窯等在中國(guó)陶瓷發(fā)展史占有重要地位的名窯。
七里鎮(zhèn)窯是江西南部發(fā)現(xiàn)的規(guī)模最大、燒制歷史最長(zhǎng)的宋元窯場(chǎng)，生產(chǎn)的柳斗紋乳釘罐，是海上絲綢之路的重要商品，遠(yuǎn)銷日本、朝鮮半島一帶，新安沉船出水了這種乳釘罐。
“江西窯器，唐在洪州，宋出吉州”，吉州窯集南北名窯之大成，瓷器種類繁多，紋飾豐富多彩，富有濃厚的地方風(fēng)格與民族藝術(shù)特色。產(chǎn)品以黑釉瓷最負(fù)盛名，裝飾繁多，剪紙漏花和木葉紋宛如瓷藝裝飾中的兩朵奇葩，最能代表吉州窯工匠的聰明才智和創(chuàng)造才能。釉下彩繪瓷為景德鎮(zhèn)元代青花的崛起，奠定了不可低估的基礎(chǔ)。
明清時(shí)期瓷都鼎盛景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美，品種繁多，裝飾豐富，以“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的獨(dú)特風(fēng)格蜚聲海內(nèi)外，素有“瓷都”之稱。
“新平冶陶，始于漢世”，早在漢代就能生產(chǎn)陶瓷。目前景德鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)最早的窯業(yè)遺存是樂平南窯遺址。南窯是唐代青瓷窯場(chǎng)的集大成者，是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)窯爐分布最密集、布局最有規(guī)律、瓷業(yè)組織最嚴(yán)密的唐代窯場(chǎng)，考古揭露出長(zhǎng)達(dá)78.8米的中晚唐時(shí)期龍窯。
五代時(shí)期初具規(guī)模的黃泥頭窯、湖田窯生產(chǎn)出南方最早的白瓷，打破了唐代以來全國(guó)“南青北白”的制瓷格局和青瓷在南方的壟斷局面，為宋代青白瓷的制作以及明清彩瓷的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
宋代是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)全面發(fā)展的階段。瓷業(yè)經(jīng)由樂平南窯、浮梁藍(lán)田窯，順著小南河、南河分布，匯聚鎮(zhèn)區(qū)，制瓷技術(shù)日益成熟，規(guī)模迅速擴(kuò)大，質(zhì)量大為提高。無論是燒造規(guī)模、燒造技術(shù)，抑或產(chǎn)品質(zhì)量都展現(xiàn)了前所未有的新局面，形成南市街、湘湖市、湖田市等青白瓷中心。
“景德陶，昔三百余座”，考古發(fā)現(xiàn)的景德鎮(zhèn)窯業(yè)遺存分布在小南河流域、南河流域、東河流域以及鎮(zhèn)區(qū)。宋元青白釉窯址達(dá)130多處，是一個(gè)以景德鎮(zhèn)為中心的龐大青白瓷窯系，居宋代六大瓷系首位?！捌淦饔裙庵旅溃?dāng)時(shí)則效，著行海內(nèi)，于是天下咸稱景德鎮(zhèn)瓷器”，成為海上絲綢之路的重要商品，在“南海I號(hào)”“華光礁”沉船上均有身影。
“南海 I 號(hào)”出水南宋景德鎮(zhèn)青白釉碗
基于宋代青白瓷的大發(fā)展，得益于元初中央政府在景德鎮(zhèn)設(shè)立“浮梁瓷局”、派官員管理窯務(wù)，經(jīng)由瓷石、高嶺土二元配方的創(chuàng)造應(yīng)用，景德鎮(zhèn)瓷器由低火度的軟質(zhì)瓷變成高火度的硬質(zhì)瓷，創(chuàng)燒出卵白釉、紅釉、藍(lán)釉以及青花、釉里紅等高溫瓷。景德鎮(zhèn)從宋代全國(guó)百花齊放的瓷業(yè)格局中奔涌而出，將中國(guó)瓷業(yè)帶入五彩繽紛的新時(shí)代，開創(chuàng)了中國(guó)制瓷業(yè)的新紀(jì)元，奠定“瓷都”的地位。
江西省博物館藏元代青花釉里紅樓閣式谷倉
明洪武二年（1369）在元代浮梁瓷局的基礎(chǔ)上，設(shè)立御器廠，清康熙年間（1662—1722）改稱御窯廠，到1911年（宣統(tǒng)三年）止。為滿足宮廷需要，御窯廠集中了最優(yōu)秀的工匠、最精湛的技藝、最精細(xì)的原料、最充足的資金，生產(chǎn)出大量代表各時(shí)期制瓷最高水準(zhǔn)的精美絕倫的瓷器。
陶瓷遺存的多樣性
大洲瓷土礦遺址
瑤里白石塔釉果礦
陶瓷遺存的規(guī)模性
窯場(chǎng)格局由早期的單體獨(dú)立、各自分散，向比較集中、較大規(guī)模變化，直至出現(xiàn)超大規(guī)模的群體，有的發(fā)展成為帶狀區(qū)域陶瓷遺存群，呈現(xiàn)出由單體向集約發(fā)展規(guī)模性的鮮明特征?！捌烟辆攀趴谔粒锔G九十九座窯。”金溪里窯在東西寬5.2公里、南北長(zhǎng)1公里的狹長(zhǎng)地段，分布著后龍山、瓦子嶺、排前、排背、福水源、徐家源、石子坑、傅家山、雞公源、張家邊等40多個(gè)連綿不斷的窯包，面積86萬平方米，文化堆積層厚5—12米，可見規(guī)模巨大。
金溪里窯址
吉州窯茅庵嶺窯址龍窯遺跡
麗陽瓷器山窯址葫蘆窯窯爐
于都碗窯下窯階級(jí)窯內(nèi)部
陶瓷窯爐的適應(yīng)性
“瓷器之成，窯火是賴”，江西地區(qū)歷年考古揭露的窯爐遺跡有110座，其中景德鎮(zhèn)地區(qū)有52座。窯爐分為低溫窯爐和高溫窯爐。低溫窯爐為燒制磚瓦類的馬蹄窯，高溫窯爐分為龍窯、葫蘆窯、馬蹄窯、階級(jí)窯、鎮(zhèn)窯5種，其中龍窯最具代表性，流行時(shí)間長(zhǎng)，覆蓋地域廣。江西地區(qū)燒造瓷器的高溫窯爐分布在兩大片區(qū)，其一景德鎮(zhèn)片區(qū)，窯爐具有類型多、階段性明顯、形式變化快、體量適合的特征；其二景德鎮(zhèn)以外的絕大多數(shù)區(qū)域，流行龍窯和階級(jí)窯窯爐。各地窯工能夠因時(shí)因地采取不同類型的窯爐形態(tài)來燒造不同的產(chǎn)品，產(chǎn)生最大效益，取得最好的結(jié)果，呈現(xiàn)窯爐形態(tài)的適應(yīng)性。
窯業(yè)面貌的豐富性
江西各地窯址依據(jù)環(huán)境、資源，積淀，生產(chǎn)了種類豐富、造型多樣、裝飾繁復(fù)的陶瓷器，幾乎涵蓋陶瓷器所有的釉色品種、器物造型和裝飾技法。在長(zhǎng)期的發(fā)展中形成以青釉、青白釉、黑釉和青花瓷為特色的陶瓷品類。這些造型多樣、裝飾藝術(shù)獨(dú)特的瓷器滿足了不同國(guó)度、不同階層、不同人群的需求，對(duì)不同文化背景的人群產(chǎn)生了物質(zhì)和精神影響。
供給結(jié)構(gòu)的多重性
古代江西生產(chǎn)的瓷器，不僅滿足省內(nèi)、國(guó)內(nèi)民眾的需要，而且大量向海外輸出，受到各國(guó)人民的喜愛。甚至有專門針對(duì)海外市場(chǎng)的生產(chǎn)、銷售活動(dòng)。清代景德鎮(zhèn)人藍(lán)浦、鄭廷桂的《景德鎮(zhèn)陶錄》“洋器”條載：“洋器，專售外洋者。”
縱觀江西陶瓷業(yè)生產(chǎn)，供給結(jié)構(gòu)經(jīng)歷了由民到官，再到皇家的拓展，由內(nèi)而外，面向世界，形成了不同層級(jí)的消費(fèi)人群和特定群體的窯場(chǎng)，這在全國(guó)窯業(yè)生產(chǎn)中當(dāng)屬唯一。
產(chǎn)品銷售的世界性
角山窯產(chǎn)品主要銷售至贛東北一帶，輻射到閩北、浙東地區(qū)，福建黃土侖遺址、寧鎮(zhèn)地區(qū)的湖熟文化遺址出土過角山窯典型產(chǎn)品。
江西窯址類全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位分布
窯址類江西省文物保護(hù)單位分布
洪州窯瓷器不僅大量出土于江西境內(nèi)漢晉至隋唐時(shí)期墓葬中，而且流布到東達(dá)江蘇、浙江，西及四川、廣西，南至廣東，北及陜西、山東、河南，以及安徽、湖北、湖南等廣大地區(qū)，甚至流布到朝鮮半島和日本。唐天寶年間（742—756年），洪州窯瓷器作為貢品受到貴族階層，甚至皇帝的喜愛。
元代以來，景德鎮(zhèn)成為全世界瓷器生產(chǎn)中心。明清時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器銷售范圍更廣、影響更大，通達(dá)50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！毒暗骆?zhèn)陶錄》：“昌南鎮(zhèn)陶器行于九域，施及外洋?！币灾劣谕砻魍跏啃缘摹稄V志繹》載：“浮梁景德鎮(zhèn)雄村十里……遍國(guó)中以至海外夷方，凡舟車所到，無非饒器也?！北睔W斯堪的納維亞半島一艘名為“哥德堡”號(hào)的瑞典東印度公司商船中打撈出乾隆年間（1736—1796）燒制的各式景德鎮(zhèn)瓷器達(dá)60多萬件。邁克爾·狄龍?jiān)凇毒暗骆?zhèn)是明代的一個(gè)工業(yè)中心》一文中估算，1602—1657年景德鎮(zhèn)大約有300萬件瓷器運(yùn)往歐洲。
保護(hù)體系的完整性
江西地區(qū)的窯址包含全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、江西省文物保護(hù)單位、市級(jí)文物保護(hù)單位、縣區(qū)級(jí)文物保護(hù)單位、尚未核定公布為文物保護(hù)單位的不可移動(dòng)文物，已然形成國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)、區(qū)縣級(jí)的多層次、完整保護(hù)體系。
江西地區(qū)兩萬年的陶器發(fā)展史、兩千年瓷器生產(chǎn)史、六百年御窯燒造史，證明了江西陶瓷文明在中華陶瓷文明發(fā)展進(jìn)程中的地位以及對(duì)世界陶瓷文明的影響、貢獻(xiàn)。
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