到了冬季，感冒和便秘的患者也多了起來，有沒有一種食物能解決這兩種疾病的問題？最近微博熱傳的“便秘吃姜皮 感冒吃姜肉”似乎為這個(gè)問題找到了答案，但是中醫(yī)專家可不這么看，如果弄錯(cuò)了可能適得其反！
這則微博中提到：姜有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。如果表現(xiàn)為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內(nèi)有“熱”癥，最好只吃姜皮，這樣既可發(fā)揮姜皮的利水功效，又可避免“火上澆油”。但若是患了風(fēng)寒感冒，想喝紅糖生姜水緩解病癥，生姜最好去皮，只食姜肉，以發(fā)汗。
對此，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肛腸科副主任中醫(yī)師王元釗介紹說，中醫(yī)認(rèn)為姜皮的確有利水消腫的功效，一般用于治療水腫脹滿、小便不利等病癥。對于便秘來說，理論上，表現(xiàn)為大便干結(jié)、腹部脹滿、口干口臭等癥狀的熱結(jié)便秘患者比較適用于姜皮輔助治療，因?yàn)椤夺t(yī)林纂要》中已有記載“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮膚風(fēng)熱為主，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶。所以“便秘吃姜皮”的說法對虛寒、氣虛、血虛等證型的便秘都不適用。即便是熱結(jié)便秘的患者如果癥狀比較嚴(yán)重也不適用。
那么“風(fēng)寒感冒吃姜肉”的做法是不是對的呢？該院治未病科副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說，老百姓常用的“生姜紅糖水”防治風(fēng)寒感冒時(shí)有道理的，因?yàn)樯詼?，其特有的“姜辣素”能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，進(jìn)而達(dá)到驅(qū)寒的功效。需要指出的是，這種方法用來預(yù)防和輔助治療風(fēng)寒感冒初期的患者是可以的，但是中重度的寒性感冒患者則不適用。因?yàn)樯饕糜诮獗?，發(fā)汗作用較弱，臨床上常配合麻黃、桂枝等同用，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。至于是不是一定要去皮才能有驅(qū)寒的效果倒也未必，只是說去皮之后效果更好一些罷了，總體上影響不大。
補(bǔ)充閱讀：如何吃姜賽參湯？
一、早吃姜，勝參湯
講到藥食同源，有一樣?xùn)|西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢？而中醫(yī)的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。
孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。家里不論老小，誰要是著涼受風(fēng)，馬上一碗姜湯伺候。出點(diǎn)汗，散掉表寒就沒事了。
胃寒，胃口不開，喝兩天生姜紅棗茶，暖暖胃就好了。
如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時(shí)吃，所謂“早吃姜，勝參湯”是也。
早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。 怎么吃法呢？最好是早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味。也可以切幾片姜加入適當(dāng)?shù)募t糖，煮成紅糖姜水飲用。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過參湯。
二、午吃姜，疾病來
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實(shí)，不僅是晚上，中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。 中國人養(yǎng)生，特別講究順應(yīng)天時(shí)。大自然的陽氣在中午到達(dá)頂峰。盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。
正午時(shí)分，心經(jīng)的氣血最盛。此時(shí)吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會(huì)燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個(gè)池魚。心火過旺，肺就會(huì)遭殃了，會(huì)引起咳喘痰熱各種癥狀。 午吃姜，疾病來。陰虛火旺體質(zhì)的人切記。
三、晚吃姜，見閻王
為什么晚上不能吃姜？姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害：
第一、 使人興奮，無法安睡。
第二、 刺激神經(jīng)，影響心臟功能。
第三、 郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。
僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時(shí)如果以姜菜下酒，大害！
姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經(jīng)絡(luò)，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。民間流傳的公案中，就有用姜酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實(shí)，姜酒同食，何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會(huì)受傷。說到底，還是酒害人。與其聞姜生畏，不如戒酒養(yǎng)生。
