雖然很多人并知道為什么這種長(zhǎng)條的長(zhǎng)的并不是很好看的皮是褐色的東西被稱(chēng)作山藥，但是人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)還是很多的，知道這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，也是中醫(yī)可以入藥的，平時(shí)多吃點(diǎn)山藥對(duì)我們的健康可是很有幫助的。那么究竟山藥對(duì)我們的健康有哪些功效呢？人們可能只知道其一不了解其二，我們來(lái)匯總一下，看看山藥在哪些方面對(duì)我們的健康有利。
1、山藥養(yǎng)肺。雖然山藥的皮是褐色的，但是里面的肉確實(shí)白色的，中醫(yī)最講究是以色補(bǔ)色，因此，白色的食物一定會(huì)對(duì)我們的肺的健康有幫助，山藥更是養(yǎng)肺的好東西。山藥有調(diào)理肺虛咳嗽的功效，因此，經(jīng)?？人曰蛘呶鼰熀軈柡Φ呐笥哑綍r(shí)飲食中可以多補(bǔ)充一些山藥。
2、控制食欲減肥。山藥對(duì)于女性朋友們可是減肥的好幫手，因?yàn)樯剿幐缓矸酆偷V物質(zhì)，但是熱量卻是很低的，而且還因?yàn)樯剿幨呛幸环N粘液質(zhì)，吃了之后會(huì)有飽腹感，所以，可以減輕食欲。飲食上自然就會(huì)少吃一些，而且，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，即使吃的再多也不用擔(dān)心肥胖。因此，它是女性朋友們減肥的圣品。
3、調(diào)節(jié)體液。酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠(yuǎn)離很多疾病，而想要將自己的體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類(lèi)的食物，山藥就是很好的選擇之一，因?yàn)樯剿幐缓瑺I(yíng)養(yǎng)，又是根莖類(lèi)食物，因此多吃山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。
4、預(yù)防心血管疾病。因?yàn)樯剿幐缓鞍踪|(zhì)，但是脂肪的含量卻是非常的低，新鮮的塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，這些都可預(yù)防心血管脂肪沉積。所以可以預(yù)防高血脂，從而預(yù)防心血管疾病。
5、山藥補(bǔ)脾。山藥非常適合春天食用。因?yàn)榇禾旄侮?yáng)上亢，因?yàn)楦螌倌荆儆谕?，木克土，因此，很多人春天都?huì)出現(xiàn)一些脾虛的情況，而山藥是補(bǔ)脾的最好的選擇。
6、抗衰老。山藥被譽(yù)為“食物藥”，現(xiàn)代的藥理研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、止權(quán)素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，這些具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。而且山藥對(duì)女性的荷爾蒙水平也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，因此，可以延緩女性的衰老。
雖然山藥長(zhǎng)的并不好看，但是它的功效實(shí)在是可圈可點(diǎn)，如果平時(shí)的飲食中能夠多攝入一些山藥的話(huà)，對(duì)我們的健康是非常有幫助的。
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