材料：西紅柿3個，牛肉200克，雞蛋1個
調(diào)料：蔥1根，姜小塊，胡椒粉、生抽、鹽、雞精、香油適量
1、姜、蔥切碎備用，留小段蔥切絲備用。
2、西紅柿切開一端，用匙把里面的果肉舀出來。
3、牛肉放案板上先剁成肉末，再放入舀出來的果肉一起剁成末。
4、把牛肉放入大碗里，加入切好的蔥、姜、鹽、生抽拌勻。
5、打入一個雞蛋，加入胡椒粉、雞精、香油一起調(diào)勻。
6、把調(diào)好味的牛肉放入西紅柿里。
7、把西紅柿放入蒸鍋蒸熟，撒上切好的蔥絲即可食用。
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