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原料：雞胸脯一塊，鹽，味精，黑白胡椒各少許，糖一點(diǎn)點(diǎn)，喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒粉。

輔料：淀粉，蛋液，面包糠。

做法：

1，雞胸脯切成大顆粒狀或細(xì)條狀。

2，加入適量鹽，味精，料酒，黑白胡椒少許，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，（辣椒粉隨意）拌勻腌制一會(huì)兒。

3，將腌好的雞肉先滾一遍淀粉，再裹一遍蛋液，最后裹一層面包糠，依次裹完備用。

4，小鍋加多些的油，油七成熱后下鍋炸制，肉球下鍋后不要?jiǎng)?，待他自己浮起?lái)后再炸至表面金黃即可。

雞肉很容易熟了，不要炸太久，炸時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有鮮嫩多汁的口感啦。

好啦，簡(jiǎn)單吧，快去做吧。