朱嵐
英國營養(yǎng)學(xué)家 McCarrison 醫(yī)生在印度國立營養(yǎng)研究所做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。將一千只老鼠分為三組：
Ａ組吃罕薩餐（罕薩，巴基斯坦最北端的山區(qū)，有﹁世外桃源﹂之稱，也以健康百歲老人之多聞名於世）。新鮮製成的全麥餅、一些蔬菜水果，不吃肉。
Ｂ組吃印度餐。穀類、蔬菜、肉和香辛調(diào)味料。
Ｃ組吃西餐。精白麵粉製成的麵包、火腿、香腸、牛油和乳酪。
兩年七個(gè)月後（約合人類年齡 50～ 60 歲），對(duì)所有的老鼠進(jìn)行了檢查。
Ａ組的每一只都很健康，沒有發(fā)現(xiàn)任何病變。
Ｂ組的一半發(fā)生病變，以胃、腸、肝、腎等病為主，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有蛀牙、脫髮等現(xiàn)象。
Ｃ組的每一只都有病變。除身體狀況以外，這組還出現(xiàn)了精神異變，身體較強(qiáng)的老鼠竟吞吃身體較弱的同類。在實(shí)驗(yàn)期間，老鼠數(shù)目減少了 20 ％。
我們要成為哪一組？縱觀和Ｃ組驚人相似的社會(huì)現(xiàn)狀，相信每個(gè)人都心知肚明。
﹁生活在今日環(huán)境，我們一定要「挑食」??！﹂國際自然醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長、日本御茶之水診療院院長森下敬一醫(yī)生說。集二十年的基礎(chǔ)研究和三十五年的臨床經(jīng)驗(yàn)，他對(duì)各類慢性病、癌癥只開一張藥方：
不吃藥 糙米素食
不吃肉 補(bǔ)充酵素
不吃精白食品
不吃藥：﹁凡藥三分毒﹂，自然之作的人體和人工合成的藥物本質(zhì)上截然不同。藥物一進(jìn)入人體，身體的代謝功能馬上開始解毒排毒的嘗試。在完成整個(gè)過程前的一段時(shí)間，體內(nèi)的內(nèi)臟器官會(huì)對(duì)藥物產(chǎn)生一定的反應(yīng)，引起短時(shí)間的興奮或麻木，僅基於此，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)無視疾病根源，大開各類藥方，一種藥引起的副作用再用另一種藥來壓，盡展﹁治標(biāo)不知本﹂的風(fēng)範(fàn)。若不從關(guān)鍵的飲食方面開始改善，即便嘗試各項(xiàng)療法，療效一定有限，更勿論根治。
不吃肉：牙齒的排列、腸道的長度、亙久的飲食習(xí)慣，無一不在提醒我們?nèi)祟惒菔硠?dòng)物的本性。人體所需蛋白質(zhì)全部可在自身的消化系統(tǒng)生成。﹁不吃肉不夠營養(yǎng)﹂是極具傷害性的誤導(dǎo)。肉食很難被人體消化吸收，較之素食，腸胃的負(fù)荷要大幾倍，腸胃的長期疲勞一定引起關(guān)係密切的肝臟的病變。同時(shí)肉食在腸內(nèi)常發(fā)生異常發(fā)酵，產(chǎn)生大量的老化物質(zhì)和毒素，進(jìn)而通過腸壁進(jìn)入血液，造成血液的酸毒化，引起細(xì)胞功能的衰退，從而引發(fā)腎臟疾病。所以肉食者的肝臟和腎臟一定會(huì)發(fā)生病變，也會(huì)引起自律神經(jīng)的紊亂。若不戒除肉食，疾病無法痊癒，健康出現(xiàn)狀況也只是時(shí)間問題。
不吃精白食品：白米白麵白糖不僅沒有營養(yǎng)，而且令我們的礦物質(zhì)大量流失，更讓血液酸毒化。太容易咀嚼又使消化酵素不容易生成，也造成組織器官功能的退化。
糙米素食：含豐富胚芽的糙米，寄宿著穀物類的全部生命力，維他命 A、B1、B2、B6、B12 和 E 皆具，能有效地降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化、強(qiáng)化血管功能。植物所含的葉綠素能展開﹁體內(nèi)環(huán)境的綠化﹂，加強(qiáng)新陳代謝、刺激細(xì)胞活化、壓抑細(xì)菌、快速療傷、改善過敏，對(duì)消化系統(tǒng)疾病如胃潰瘍、胃炎、胃下垂等療效顯著。不僅可以治療疾病，更可預(yù)防疾病。
補(bǔ)充酵素：酵素是﹁生命的魔術(shù)師﹂。解毒排泄、療癒炎癥、更換細(xì)胞、淨(jìng)化血液、延長生命。對(duì)心臟病、腦中風(fēng)、糖尿病、高血壓、心肌梗塞等均有顯著療效和預(yù)防作用。但飲食不當(dāng)、環(huán)境污染、吃藥喝酒及食品添加劑等的傷害，已造成現(xiàn)代人嚴(yán)重的﹁酵素不足﹂，極需補(bǔ)充。
面對(duì)節(jié)節(jié)上升的癌癥發(fā)病率，森下醫(yī)生強(qiáng)調(diào)癌癥是各類慢性病的﹁終點(diǎn)站﹂，而動(dòng)物性食品（肉蛋奶）、精白性食品（白米白麵白糖）是病變產(chǎn)生的最直接的原因。若家家戶戶依舊﹁忠實(shí)地﹂吃著這些致癌食物，癌癥發(fā)病率不上升才是﹁不可思議﹂的事！
皮膚過敏：在日本，現(xiàn)在三人中有一人患有皮膚過敏，小孩的發(fā)病率尤其高，其根源都在於攝取過量的動(dòng)物性食品。孩子的消化酵素較成人少，而且腸黏膜尚未成熟，所以受傷更大。過敏體質(zhì)往往也是癌癥體質(zhì)。徹底改變飲食，從而改善體質(zhì)是刻不容緩的解決方案。
腸胃疾?。涸诮?jīng)常性地?fù)p人不利己的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)體制中，許許多多人患有腸胃疾病，又稱﹁壓力病﹂。這也是病從口入的典例。不自然的飲食給腸胃造成直接傷害的同時(shí)，也污染血液，而左右內(nèi)臟功能的自律神經(jīng)又因種種壓力受傷，造成功能失調(diào)。這樣的幾重打擊之下若堅(jiān)持對(duì)﹁肉蛋奶﹂等動(dòng)物性食品的﹁崇拜﹂，後果不堪設(shè)想。越來越多的年輕人因﹁營養(yǎng)過剩﹂、﹁身體器官負(fù)擔(dān)過重﹂患上﹁痛風(fēng)﹂已是不斷的警示。動(dòng)物性食品、精白食品造成身體尿酸代謝異常，無法完全排泄的部分開始在關(guān)節(jié)、皮下等處形成沉澱，身體為了自衛(wèi)，必須清除這些妨礙關(guān)節(jié)活動(dòng)的﹁多餘物質(zhì)﹂，炎癥由此而起，痛感也緊隨其後。若不嚴(yán)禁肉食、改變飲食，會(huì)有明顯的關(guān)節(jié)變形和功能障礙。與此同時(shí)，承擔(dān)三分之二尿酸排泄工作的腎臟，負(fù)擔(dān)也會(huì)越來越重，引發(fā)更大的健康危機(jī)。
頭 痛：在日本藥店最暢銷的是止頭痛藥。疼痛，是健康出現(xiàn)問題的最確確實(shí)實(shí)的﹁警報(bào)器﹂。一旦產(chǎn)生疼痛，最重要的是認(rèn)知其產(chǎn)生的根源，進(jìn)而加以改善。若產(chǎn)生疼痛的條件已不具備，疼痛自然就會(huì)消失。無論是病變性頭痛、暫時(shí)性頭痛還是慢性頭痛，狂吞止痛藥不但只是麻痺身體、暫停疼痛，更會(huì)因不斷增加的藥物依存破壞身體的自然性，造成腸胃功能的障礙。長期使用，也將削弱肝臟的排毒功能，進(jìn)而影響腎臟、骨髓，對(duì)身體的傷害必至無疑。猶如火警警報(bào)拉響時(shí)，不去檢查何處起火，只把警報(bào)關(guān)閉，就自欺欺人地認(rèn)為平安無事了。若想根治，關(guān)鍵還在於飲食。借助糙米素食，排除身體所積毒素，加強(qiáng)身體代謝功能，淨(jìng)化血液，改善體質(zhì)，也注意對(duì)壓力的應(yīng)對(duì)，避免自律神經(jīng)的失調(diào)，從而根除疼痛的起源。
癌 癥：人人聞之色變的癌癥並不是所謂的絕癥，它只是其他疾病的延長線，並不特別。和其他各類疾病一樣，若治療得當(dāng)，痊癒的可能性完全存在。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)將癌癥視為惡魔，所以採用極具攻擊性的治療法如手術(shù)、化療、放療等。這些療法，即便破壞去除了局部的癌細(xì)胞，也沒有從根本上觸及身體功能的障礙、血液污染等問題的改善，所以癌癥的復(fù)發(fā)率、轉(zhuǎn)移率如此驚人。研究顯示，大部分的胃癌、乳癌、子宮癌、肺癌的患者偏好肉蛋奶等動(dòng)物性食品，而且?guī)缀跛谢颊叨冀?jīng)常食用精白性食品（白米白麵白糖）及化學(xué)調(diào)味料。癌細(xì)胞產(chǎn)生的最大根源是血液的污染，而造成血液污染的最大根源是飲食不當(dāng)和身心失調(diào)。因體內(nèi)環(huán)境異常及血液污染而產(chǎn)生的癌細(xì)胞，只是對(duì)我們的一種告知和提醒。從這個(gè)意義上思考，癌癥不但不是我們的敵對(duì)，更是我們要感謝的警示。在信息氾濫和誤導(dǎo)不斷的今天，如何正確認(rèn)知癌癥是每一位患者自身不可忽略的學(xué)習(xí)，也是走向康復(fù)的關(guān)鍵所在。就飲食而言，少食或斷食對(duì)初期患者極具效果。若病情已發(fā)展到一定階段，嚴(yán)格實(shí)施合乎人體自然設(shè)計(jì)的糙米素食是逐步淨(jìng)化血液、改善體質(zhì)、康復(fù)身體的最佳途徑。同時(shí)，癌癥病人的腸胃功能非常虛弱，餐飲時(shí)一定要注意細(xì)嚼慢嚥，以帶動(dòng)唾液的分泌，而唾液中所含的消化酵素勝於市場(chǎng)上任何一種幫助消化的藥劑。
平時(shí)，身體一有不適病痛，我們就習(xí)慣性地往醫(yī)院跑。輕則診療吃藥，重則手術(shù)住院。過程中飲藥無數(shù)，有時(shí)病痛稍有緩解，即有「藥到病除」的錯(cuò)覺?；瘜W(xué)藥劑真的帶來了痊癒嗎？還是只是暫時(shí)的麻木？我們要的是根治？還是只是暫時(shí)的緩解？
當(dāng)警報(bào)器響起時(shí)，讓我們從速找尋「火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)」，滅火救災(zāi)，走向健康。而不是不惜一切關(guān)閉警報(bào)器，在茫然無措中面對(duì)必至的蔓延。。
