饅頭是我們現(xiàn)在餐桌上必不可少的主食之一，尤其在北方的家庭中，更受青睞。你可千萬(wàn)別小瞧這個(gè)“小家伙”，若是追溯其歷史，足足有一千多年呢，可以到三國(guó)時(shí)期。
那饅頭是誰(shuí)發(fā)明的呢？——就是歷史上大名鼎鼎的諸葛亮！很多人可能會(huì)問(wèn)，足智多謀，神機(jī)妙算的諸葛亮怎么會(huì)和饅頭扯上關(guān)系呢？
諸葛亮這一生確實(shí)是發(fā)明了不少的小玩意，而且大多都以他命名，比如諸葛弩、孔明燈等。而饅頭確是他在行軍途中，無(wú)意發(fā)明的。
相傳，當(dāng)年劉備為了給關(guān)羽報(bào)仇攻打?qū)O權(quán)未果，最后郁郁寡歡托孤白帝城。這時(shí)蜀國(guó)南邊的南蠻之人孟獲，見(jiàn)“劉家”根基未穩(wěn)，就帶兵不斷鬧著要“獨(dú)立”。
于是，諸葛亮親自領(lǐng)兵征討南蠻，不僅大獲全勝，還引出“七擒孟獲”的千古佳話。不過(guò)，就在班師回朝的路上，卻遇到了一點(diǎn)小麻煩。
行至瀘水之時(shí)，風(fēng)浪橫起兵不能渡，孟獲給諸葛亮說(shuō)，這是瀘水的鬼怪作祟，需要用七十七顆人頭來(lái)祭奠，否則兵馬渡河，必將船毀人亡。
諸葛亮聽(tīng)后連連搖頭，自己此次是為了平定叛亂而來(lái)的，怎么可枉殺一人呢？于是，為了周全行事，諸葛亮苦思良久，想到一個(gè)妙法：讓人將羊肉、豬肉切碎，然后用面包起來(lái)，做成人首的形狀，用來(lái)祭祀。
自此之后，“蠻頭”就成為所有宴會(huì)祭享的陳設(shè)之用。人們覺(jué)得“蠻頭”看著有些恐怖，慢慢就用“饅”字代替“蠻”字，寫作“饅頭”一直沿用至今。
有人可能要問(wèn)了，這個(gè)“饅頭”是有餡的，其實(shí)在江南地區(qū)，在制作中加入肉、菜、豆蓉等餡料的面食都叫饅頭，而無(wú)餡的叫實(shí)心饅頭。
做法不同，口味不同，現(xiàn)如今饅頭的形式也是各種各樣，如最常見(jiàn)的白面饅頭，還有雜糧玉米面饅頭，加入菜的菜饅頭等等，你最喜歡哪一種呢？
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