導(dǎo)語：俗話說“病從口出”，這話說得十分有道理，現(xiàn)如今很多高爆發(fā)的心血管疾病與代謝疾病，正是由于不良的飲食習(xí)慣給吃出來的，長時間暴飲暴食或無節(jié)制的吃吃喝喝，會導(dǎo)致內(nèi)臟器官負(fù)擔(dān)加重，不少食物并沒有大家想象中的那么健康，長期食用也會給身體埋下隱患。
癌癥的誘發(fā)因素有哪些呢？
癌癥的出現(xiàn)與很多的因素有關(guān)，最常見的因素有遺傳、基因突變、環(huán)境、飲食，在日常的時候需要多注意這些問題，特別是要注意環(huán)境與飲食方面的因素，這樣可以幫助減少癌癥的患病幾率。
“一級致癌物”被揪出？世衛(wèi)組織：請停止食用，別等生病才后悔
在生活中，其實(shí)有一種一類致癌物藏在我們身邊，或許不少人都忽略了，從而導(dǎo)致癌癥的問題高發(fā)，那就是——黃曲霉毒素。
世界衛(wèi)生組織早已將黃曲霉毒素列為一級致癌物，這是一種傷害性極強(qiáng)的毒素，進(jìn)入體內(nèi)一毫克就會導(dǎo)致DNA病變，超過20毫克就會增加患癌的風(fēng)險，從而嚴(yán)重威脅到個人的生命健康。
黃曲霉毒素對人體的傷害
黃曲霉毒素對人體的危害，是比較多的。
若在燃燒過程中微量攝入黃曲霉素，有可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)有慢性中毒的情況，導(dǎo)致身體的輕微性出現(xiàn)病變，引發(fā)胃癌以及直腸癌等病癥，嚴(yán)重者有可能會導(dǎo)致畸胎等危險出現(xiàn)。
這4種食物，請停止食用！
發(fā)苦的瓜子
瓜子是家家戶戶常備的一種小零食，特別是到了逢年過節(jié)，親朋好友之間嗑點(diǎn)瓜子，嘮嘮家常，簡直是天倫之樂讓人無比向往。不知道大家在嗑瓜子時，有沒有吃到過發(fā)苦的瓜子呢？
其實(shí)這些發(fā)苦的瓜子已滋生了黃曲霉毒素，其苦味正是來自黃曲霉菌，大家在吃到發(fā)苦的瓜子時，一定要及時吐掉，并用清水漱口。
因此，為了以防萬一，建議大家在吃瓜子時最好用手剝開，而并非直接用牙齒嗑瓜子。
發(fā)霉的花生
花生若存放不當(dāng)十分容易發(fā)霉，許多人不舍得將發(fā)霉的花生扔掉，清洗晾曬后繼續(xù)吃，這樣做是非常危險的，因?yàn)榘l(fā)霉的花生中帶有大量的霉菌與霉菌所分泌的毒素。
花生含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪與碳水化合物是霉菌生長的良好培養(yǎng)基質(zhì)量，溫度與濕度適宜，十分容易滋生黃曲霉菌，分泌出有毒的黃曲霉毒素，人若長期食用發(fā)霉的花生會導(dǎo)致健康受損，還有致癌作用。
久泡的菌類
像木耳泡發(fā)超過8小時以后，就會有少量的細(xì)菌等微生物滋生，隨著浸泡的時間越長，一般超過24小時以后，木耳中的有害物質(zhì)便會越來越多。
木耳也會逐漸被細(xì)菌分解，失去食用價值，甚至其中的有害菌及有毒代謝產(chǎn)物也會增多，若食用有食物中毒的風(fēng)險，建議不要吃。
另外，若是與其他發(fā)霉變質(zhì)的食物放在一起浸泡蘑菇的話，還可導(dǎo)致交叉感染，出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，這樣的蘑菇會因滋生大量的細(xì)菌和黃曲霉素，繼續(xù)食用有食物中毒的風(fēng)險。
劣質(zhì)的食用油
相信大家都清楚，食用油的原材料一般來自于花生、大豆、玉米等，這些均含有淀粉，如搜狐發(fā)霉，那么就很容易產(chǎn)生黃曲霉素。
平時有不少無良商家為了利益，使用發(fā)霉的材料榨油，省略去除有害物質(zhì)的工藝步驟，直接把有問題的油包裝售賣，人們吃了這些劣質(zhì)的食用油，就會受到黃曲霉素的沖擊。
結(jié)語：以上這4種食物含有黃曲霉毒素，為了健康還是應(yīng)把它們?nèi)拥?，不要吃。若不小心吃了，那么可以用手放在喉嚨處催吐，盡量把它們吐出來。
