春天來了，萬物復(fù)蘇，到處充滿著生機。春天也是孩子快速長個子的季節(jié)，家長們要抓住機會，多在飲食方面下功夫，助力孩子長高個兒。
那么吃什么好呢？建議多給孩子吃蒸菜，因為蒸菜清淡不油膩，營養(yǎng)流失少。春天是孩子長高黃金期，多吃5道蒸菜，補充營養(yǎng)，孩子猛長個兒！這幾道蒸菜好吃不膩營養(yǎng)高，快來看看，給孩子安排上。
一、咸蛋黃蒸肉餅
做法：
豬肉去皮沖洗干凈，切成小塊放進料理機，打成肉泥，處理好后裝進碗內(nèi)。
加入料酒、姜蓉、蔥末、白胡椒粉、生抽、蠔油，朝著一個方向攪拌均勻，再加少許清水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>
餡料調(diào)好后裝進干凈碗內(nèi)或者盤內(nèi)，再給中間挖個小洞，放入咸蛋黃。
入鍋蒸十五分鐘，時間到后將碗內(nèi)的湯汁倒進鍋內(nèi)，煮熱后加入淀粉水勾芡，稍微濃稠后關(guān)火。
最后把芡汁倒在肉餅上，這道蒸菜就做好了。
二、豆豉蒸雞腿
做法：
檢查一下雞腿上有沒有雞毛，有的話去除干凈，再浸泡二十分鐘。
浸泡后清洗兩遍，瀝干水分，再給雞腿上切一兩刀，便于內(nèi)部入味。
處理好后裝進大碗，放入蔥絲、姜絲、蒜片、料酒、白胡椒粉、豆豉、生抽、蠔油、老抽、花椒粉、白糖、鹽抓拌均勻。
雞腿腌制幾個小時，中途翻動兩次。
腌制后裝進盤內(nèi)，放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘，時間到后戳一下，能輕易戳穿說明熟了，關(guān)火端出。
三、榨菜肉末蒸豆腐
做法：
豆腐切成小塊，切好后裝進深盤內(nèi)。榨菜切成末待用。豬肉剁成肉末待用。
雞蛋打進碗中，加一點點鹽攪散，再加適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，用勺子將蛋液上的泡沫撇凈?/p>
處理好后把蛋液倒進裝有豆腐的盤內(nèi)，放入鍋內(nèi)蒸十分鐘。
另一個鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆鍋，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
接著加入榨菜末翻炒，炒均勻后加一點生抽、蠔油翻炒，再倒入少許淀粉水勾芡。
最后把榨菜肉末倒在豆腐雞蛋上，這道菜就做好了。
四、蠔油魚片
做法：
準(zhǔn)備一片魚肉，可以直接用現(xiàn)成的魚柳，也可以自己片魚肉，但要將魚刺去掉。
處理好后切成魚片，稍微厚一些比較好。切好了裝進碗內(nèi)，加入料酒、姜絲、蔥絲、鹽抓拌均勻，腌制30分鐘。
腌制后，給盤內(nèi)鋪些姜絲，再放入魚片，全部碼好后，放上姜絲、蔥絲，再撒點豆豉增加風(fēng)味。
接著開水入鍋蒸八分鐘，蒸好后去掉蔥姜和盆內(nèi)的水，再加少許蒸魚豉油，放入蔥絲、蒜末，倒入熱油激發(fā)出香味，這道菜就做好了。
喜歡吃粉絲的話，可以用粉絲墊底，不妨試試。
五、香菇粉絲蒸排骨
做法：
排骨清洗兩遍，再加水浸泡一個小時，泡過后反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分。
香菇、粉絲分別加水浸泡，香菇泡發(fā)后洗凈，泡的香菇水留用。粉絲泡軟后放進盤內(nèi)墊底。
排骨瀝干后加一些料酒、姜絲、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，腌制半個小時。
腌制后倒入香菇抓拌均勻，香菇水倒進盤里和粉絲混合。
接著放入香菇、排骨，放在粉絲上擺好。最后入鍋蒸半個小時，蒸到排骨熟透，這道菜就做好了。
以上五道蒸菜做法簡單，你學(xué)會了嗎？快做給孩子吃吧，補充營養(yǎng)，個子猛長。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。
