今天親戚的孩子來家里玩，玩一會就吵著想去吃洋快餐。洋快餐這么多年來一直很受孩子的喜歡，其中的薯條與雞米花更是孩子喜歡的食物，我問孩子為什么喜歡吃了。說：脆脆的沾番茄醬很美味！或許這就是食物的魅力所在吧，孩子是喜歡吃但是作為家長的總是對這類食物有所擔心。
其主要原因還是食材的安全及衛(wèi)生方面，所以如果有時間的話那不如自己做吧。雞肉在日常其實是一個被忽略的食材，因為大多的飲食習慣全在豬肉與牛羊肉上。雞肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)和維生素并且很容易被人體所吸收，經(jīng)常食用雞肉不僅能強身健體還有補中益氣、提振精神的作用。所以偶爾買點做吧，既然孩子都喜歡吃。那么今天的美食教程自然就是教您，在家怎么自己做一個好吃的雞米花。自制更衛(wèi)生更健康更美味！
【勁爆雞米花】
材料：雞胸肉2塊、雞蛋1個、白胡椒粉少許、鹽1小匙、面包糠1大碗、油炸粉適量、番茄醬1碟
做法：雞胸肉盡量買新鮮一點的，回來后泡入冷水中半小時然后清洗干凈
把雞胸肉切成小雞丁加入少許的鹽及白胡椒粉腌制十五分鐘
然后打入一個雞蛋抓捏均勻備用
面包糠根據(jù)您的喜好選擇白色或金黃色，都沒有問題都能用
取適量的油炸粉加入少許水攪拌成糊，不要太稀或太濃稠差不多自己感覺一下。能掛上漿就可以了
腌制好的雞丁過一下粉糊然后裹上一層面包糠
放入油鍋中慢慢炸熟然后升高油溫復炸一次即可
食用只要弄碟番茄醬就是了
小貼士：油炸的時候要注意火候第一次油炸的油溫不要過高
