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導(dǎo)語(yǔ)：歡迎來(lái)到骨灰級(jí)美食專(zhuān)家，花卷這樣做，好看又好吃。這是已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)兒，有均勻的小氣孔就說(shuō)明發(fā)好了，他發(fā)的特別好。其實(shí)把面發(fā)好并不難，今天我們做兩種形狀的花卷，把面揉好之后搟開(kāi)，把它改成一個(gè)長(zhǎng)方形，趕好之后上面抹一些熟油，均勻的撒一點(diǎn)鹽，鄉(xiāng)村把它折起來(lái)。

把它切斷一個(gè)寬一點(diǎn)的，一個(gè)窄一點(diǎn)的拿三段，一個(gè)寬的兩個(gè)窄的，然后用筷子這樣壓一下，再把它拉長(zhǎng)，然后翻過(guò)來(lái)，把筷子放在中間，然后這樣轉(zhuǎn)兩圈，用筷子這樣壓一下，改好之后在上面抹油，同樣撒適量的鹽，把它對(duì)折，然后再對(duì)著，整好之后把它切斷，把切好的面段豎起來(lái)，從中間筷子壓一下。

把兩頭捏緊，捏緊之后把它拿起來(lái)，這樣彎一下，一個(gè)蝴蝶花卷就做好了，屜上刷油，把做好的花卷放進(jìn)來(lái)，把它擺放整齊，上氣水開(kāi)蒸20分鐘，現(xiàn)在把火關(guān)掉，5分鐘之后再揭開(kāi)。現(xiàn)在把它拿出來(lái)，蒸的也特別的好，好吃又好看的花卷就做好了。