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六種清肺食物的做法讓你不擔(dān)心霧霾天

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佳夢(mèng)書(shū)屋 >《美食烹飪》

2015.02.04

六種清肺食物的做法讓你不擔(dān)心霧霾天

　　隨著近期天氣的不斷變化，尤其是霧霾天氣，很讓人痛苦，使人喘不過(guò)氣來(lái)。那么，就需要吃一些清肺的食物。吃哪些食物清肺呢？你想要知道嗎？下面由小編來(lái)告訴大家一些清肺的食物。

　　吃哪些食物清肺

　　一、雪梨燉百合原料：雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克。做法：1.百合用清水浸泡30分鐘，放到開(kāi)水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分； 2.雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊； 3.把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。

　　二、涼拌雙耳潤(rùn)肺材料：銀耳，木耳，蒜，白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽，剁椒，蔥花。做法：1.蒜剁碎，裝進(jìn)小碗里； 2.加入白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽調(diào)勻（白醋和陳醋的比例約為2：1）； 3.加一勺剁椒； 4.淋上燒得冒煙的熱油拌勻； 5.黑木耳泡發(fā)后用清水洗凈撕小塊； 6.銀耳泡發(fā)洗凈撕小塊備用； 7.燒一鍋開(kāi)水，把準(zhǔn)備好的銀耳木耳放進(jìn)去焯熟后撈出迅速過(guò)涼，控干水分； 8.焯好的銀耳和木耳裝進(jìn)大碗里，淋上步驟4里準(zhǔn)備好的涼拌汁拌勻，撒上蔥花即可。

　　三、牛肉燉蘿卜增強(qiáng)免疫力材料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。做法：1.將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊； 2.將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用； 3.砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。

　　四、百耳潤(rùn)肺湯材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量做法：1.將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝乾水分； 2.再百合掰開(kāi)洗凈，撕去內(nèi)膜待用； 3.湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。

　　五、白茅根竹蔗煲豬肺材料：鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個(gè)、豬肺1個(gè)、生姜3片。做法：1.各物分別洗凈。竹蔗削對(duì)半； 2.馬蹄去皮、切對(duì)半；豬肺從喉灌入清水，多次反復(fù)揉搓干凈，晾干水，切塊，置鑊中不下鹽油炒片刻。 3.一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人用。

　　以上是康路網(wǎng)小編向大家介紹的吃哪些食物清肺，相信通過(guò)介紹大家都知道了吧！如果出現(xiàn)霧霾天氣，大家一定要記得吃這幾種清肺食物。

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